Restaurant Le Resto Hostellerie du Château – Rolle

Situé en face du Château de Rolle, le restaurant Le Resto propose une cuisine de brasserie soignée avec une attention particulière portée à la qualité des produits comme l’indiquent ses labellisations du Label Fait Maison et Vaud Oenotourisme.

La carte du Restaurant Le Resto Hostellerie du Château à Rolle est courte, mais variée avec une vingtaine de propositions hors dessert. A midi, un plat du jour est proposé pour une vingtaine de francs. Lors de mon passage, il s’agissait d’un poisson relevé par une sauce vierge aromatique. Une mention spéciale pour le fenouil généreusement beurré. Ma vis-à-vis a dégusté d’excellents filets de perches (du Jura français) au bon goût de beurre noisette avec de bonnes frites. Il me restait un peu de place dans l’estomac et je me suis laissé tenter par une tranche de galette des rois accompagnée d’une délicieuse petite boule de glace vanille de l’Artisan Glacier de la Conversion.

La carte des vins du Restaurant Le Resto Hostellerie du Château de Rolle associe les bons producteurs de la région de La Côte (La Colombe, les Frères Kursner, etc.) à quelques bouteilles de France ou d’Italie. Pour commencer l’année de manière festive, j’ai choisi un rosé de Gamay pétillant produit par le Château de Duillier. Un vin agréable avec ses bulles fines et ses arômes de fruits rouges élégants.
Repas :
* Filets de perches meunière, salade, frites fraîches et sauce tartare maison / Filet de rascasse vierge aux agrumes, pommes de terre écrasées et fenouil
* Tranche de galette des rois, glace vanille
Boisson :
* 2 verres Réserve de la Vieille Tour, Château de Duillier
Service : professionnels, attentionné, attentif, efficace et sympathique
Prix : 95 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi au Restaurant Le Resto Hostellerie du Château à Rolle avec une savoureuse cuisine de brasserie, un service professionnel et une jolie carte des vins. Au vu de sa popularité, la réservation semble conseillée pour ce restaurant qui est également ouvert le dimanche.
Visite : un vendredi midi de janvier 2022, restaurant rempli à 80 %
Adresse : Restaurant Le Resto by Hostellerie du Château, Grand-Rue 16, 1180 Rolle
Téléphone : 021 822 32 64
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://leresto-rolle.com/

Restaurant Le Resto Hostellerie du Château, Rolle

Restaurant Le Resto Hostellerie du Château, Rolle

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