Restaurant Yakumanka Mandarin Oriental – Genève

14 janvier 2022

Le restaurant Yakumanka à Genève propose au sein de l’hôtel Mandarin Oriental la cuisine péruvienne nikkei du fameux chef Gastón Acurio du restaurant Astrid y Gastón à Lima. J’ai eu la chance d’y retourner à l’occasion de l’arrivée du nouveau chef Daniel Galvez.

Restaurant Brasserie Notre-Dame – Payerne

13 janvier 2022

Situé du côté Nord de l’Abbatiale de Payerne, la Brasserie Notre-Dame est un restaurant récemment rénové qui propose une cuisine bistronomique soignée qui lui a valu d’entrer dans la dernière édition du guide Gault Millau Suisse.

Restaurant Le Resto Hostellerie du Château – Rolle

7 janvier 2022

Situé en face du Château de Rolle, le restaurant Le Resto propose une cuisine de brasserie soignée avec une attention particulière portée à la qualité des produits comme l’indiquent ses labellisations du Label Fait Maison et Vaud Oenotourisme.

Restaurant Forbici, Lausanne

5 janvier 2022

Le restaurant Forbici à Lausanne est un restaurant italien qui se trouve dans le quartier du Flon, à côté des stations de métro. Il y a remplacé en 2021 le restaurant Le Nomade.