Situé à proximité de la Pontaise, le restaurant Les Alliés à Lausanne s’est installé dans les bonnes tables de la capitale vaudoise depuis de nombreuses années avec sa cuisine de brasserie bistronomique.
La carte du restaurant Les Alliés de Lausanne est resserrée avec une vingtaine de propositions, encore influencée parla chasse lors de notre passage. Notre repas débute avec un tartare finement aromatisé ainsi que de délicieuses terrines associées à des pickles croquants. Les plats principaux sont excellents avec des viandes parfaitement cuites et deux sauces délicieuses. Mention très bien pour la cuisson des légumes. Il nous reste un peu de place pour terminer en douceur avec des desserts qui jouaient la carte de la légèreté avec un bon dosage. La carte des vins du restaurant Les Alliés à Lausanne associe des vins suisses de qualité et bonnes bouteilles de France et d’Italie. Il y a également un bon choix de vins au verre. J’ai opté pour un Pinot Noir des Grisons structuré et aux arômes de cerises gourmands.
Repas :
* Tartare de bœuf aux saveurs d’Italie / Terrine de sanglier et ses pickles
* Suprême de pintade, jus corsé / Onglet de boeuf au pinot noir
* Moelleux au chocolat / Tarte tatin & crème double de Gruyère
Boisson :
* 2 décis Chasselas de Lutry
* Pinot Noir Vielles Vignes Maeienfeld 2018, Avec Servion
Service : attentionné, attentif et sympathique, mais petit problème au niveau de l’addition
Prix : 190 francs pour deux personnes
En conclusion : Un délicieux repas dans ce restaurant Les Alliés à Lausanne qui joue la carte de la convivialité aussi bien au niveau du service que de l’accueil. Le lieu n’est pas grand et la réservation me paraît fortement conseillée.
Visite : un jeudi soir de novembre 2021
Adresse : Café Restaurant Les Alliés, rue de la Pontaise 48, 1018 Lausanne
Téléphone : 021 648 69 40
Horaires : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : https://www.lesallies.ch
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