Situé un peu en dehors de la vieille ville de Baden, le restaurant Oberstadt propose dans un décor au charme « art nouveau » une cuisine gastronomique créative au goût du jour digne d’être mentionnée dans le guide Gault Millau.
Si la carte du restaurant Oberstadt de Baden semble initialement un peu rigide avec ses menus, on nous a rapidement expliqué que l’on pouvait piocher un peu partout pour composer un repas selon nos désirs. Pas de point faible dans un repas où dès l’amuse-bouche chaque plat montre la maîtrise technique de la cuisine et dispose de son petit élément de surprise. Une mention particulière tout de même pour les Saint-Jacques et leur bouillon thaï. La carte des vins du restaurant Oberstadt à Baden est particulièrement pointue avec un commentaire consistant pour chaque bouteille. Le choix des vins au verre est très bien fait. Le seul point faible pour le visiteur romand serait l’offre limitée de bouteilles de Suisse Allemande. Le service était professionnel, attentionné et particulièrement sympathique avec en outre un passage du chef en cours de repas pour expliquer sa philosophie culinaire.
Visite : un mercredi soir d’octobre 2022
Adresse : Restaurant Oberstadt, Oberstadtstrasse 8, 5400 Baden
Téléphone : 056 222 62 62
Horaires : fermé tous les midis ainsi que le mardi soir
Site Internet : https://www.oberstadt-baden.ch/
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