Le restaurant Residenz à Bienne se situe à deux pas de la gare et du lac de Bienne. Dans une résidence pour personnes âgées, il propose une cuisine soignée dans un cadre moderne et lumineux.
La carte du restaurant Residenz de Bienne est courte avec une douzaine de propositions, plus quelques desserts. Lors de mon passage un midi, le restaurant proposait un menu du jour en trois étapes pour 28 francs en version viande et 26 francs en version végétarienne.
En plat principal, j’ai apprécié un délicieux jambon accompagné d’une bonne salade de pommes de terre. En préambule, j’ai préféré une soupe originale et élégante à une salade. Le dessert est généreux, varié et très bon dans sa diversité. L’ensemble des plats est bien dosé pour le menu complet.
La carte des vins du restaurant Residenz de Bienne privilégie les vins locaux. Dans les trois propositions de vins au verre de qualité qui figuraient sur le menu du jour, j’ai opté pour un Oeil de Perdrix du lac de Bienne. Ce vin rosé, servi à table, était à mon goût bien équilibré entre les aspects du fruité et vineux.
Repas :
* Soupe de céleri à la limette
* Jambon à l’os du Seeland, salade de pommes de terre, radis, moutarde
* Tiramisu à l’orange, glace et pâtisserie à la fraise
Boisson :
* 1 verre Oeil de Perdris 2023, Andreywein Ligerz
Service : professionnelle, attentive, attentionnée, sympathique et bielingue
Prix : 43 francs pour une personne
En conclusion : un très bon repas de midi au restaurant Residenz à Bienne. Cette table constitue une très bonne option pour un repas soigné au bon rapport prix/plaisir à proximité de la gare de Bienne.
Visite : un mardi midi de mars 2025
Adresse : Restaurant Residenz, Aarbergstrasse 54, 2503 Bienne
Téléphone : 032 328 29 00
Horaires : ouvert 7/7, mais fermé tous les soirs
Site Internet : https://restaurant-residenz.ch/
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