Situé à côté de la piscine, le restaurant de Vevey Corseaux Plage a été récemment rénové et repris. Il offre désormais une cuisine de brasserie soignée qui attire aussi bien les cadres voisins de Nestlé que des ouvriers.
La carte du restaurant de Vevey Corseaux Plage mélange les plats traditionnels de brasserie (oeuf meurette, filets de perche) et modernes (hamburger, tartare de saumon aux agrumes). A midi, elle est réduite pour assurer l’efficacité du service. Chaque semaine, trois plats du jour sont présentés autour de 20 francs.
Il est également possible d’inclure une entrée pour cinq francs qui lors de mon passage était un savoureux velouté de navet. J’ai ensuite apprécié de bons filets de rouget tendres à la peau croustillante.
Mention bien aussi pour le risotto au safran bien dosé à mon goût et la salade à la sauce élégamment moutardée. La sauce vierge aux petits légumes apportait un peu de croquant à l’ensemble, mais je préfère personnellement la version aux agrumes.
La carte des vins du restaurant de Vevey Corseaux Plage propose sur quelques pages un bon choix de vins où la Suisse est bien représentée. J’ai choisi pour mon repas un vin rouge local de la Cave de Corseaux servi dans un joli verre et qui offrait des arômes gourmands de griottes et de prunes.
Repas :
* Velouté de navets à la marocaine
* Filets de rouget à la plancha, sauce vierge, risotto safrané
Boisson :
* 1 verre Le Corsaire Rouge 2020, Cave de Corseaux
Service : professionnel et attentionné
Prix : 39 francs pour une personne
En conclusion : Un très bon repas de midi au restaurant de Vevey Corseaux Plage avec un plat du jour original et savoureux. Les autres assiettes que j’ai vues atterrir sur les tables voisines étaient également bien présentées. Le burger semblait notamment avoir la faveur de nombreux clients. Une bonne adresse à recommander et dont on profitera encore plus si le temps permet de manger sur sa terrasse face aux Alpes.
Visite : un mercredi midi de décembre 2023
Adresse : Restaurant Vevey Corseaux Plage, Route de Lavaux 19, 1802 Corseaux
Téléphone : 021 921 23 48
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://veveycorseauxplage.ch/
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