Dégustations de vin blanc
Ce P’tit Loire est un vin blanc produit à base de Sauvignon Blanc par la cave coopérative des Vins de Sancerre. La robe est de couleur translucide. Le nez est expressif avec des parfums de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche propose un gras agréable et rond avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille.
Ce Bucaneve 2013 est un merlot tessinois vinifié en blanc qui a obtenu une médaille d’argent à l’édition 2014 du Mondial des Merlots. Sa robe est beige pale. Le nez est moyennement affirmé avec des parfums de fleurs et de fruits blancs. La bouche est aussi moyennement aromatique, surtout lorsqu’il n’est pas trop froid, avec quelques notes de fruits jaunes et parfois de cerise sur une trame à l’acidité et à la fraîcheur élégante. Au final, une impression moyenne sur cette bouteille ;O)
La robe de ce vin blanc d’Ombrie produit par la Cantina Tudernum est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé et plaisant avec des parfums fruités (blanc et jaune) associés à des notes de vanille. La bouche est tranchante et fraîche, mais on y retrouve malheureusement pas la variété aromatique du nez. Elle est dominée par des arômes de boisé, même si le vin est élevé en cuves inox. Finale courte. Une petite déception.
Le Comtesse de Vigne Longue est un vin blanc produit par André Lurton, le propriétaire du Château La Louvière, dans l’appellation Pessac Léognan au sud de Bordeaux. Il en existe aussi une version en rouge. Sa robe est de couleur jaune clair. Il offre un nez affirmé de fruits jaunes et exotiques (mirabelles, ananas) avec des notes de zestes d’agrumes. La bouche propose un gras élégant avec du fruité et une touche de vanille. La finale est moyennement longue.
Ce Fleurantine Boisé est un vin blanc élevé en barrique au Domaine La Fourmone à Vacqueyras. Sa robe est de couleur jaune avec des reflets dorés. Son nez est puissant avec des parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille ainsi que notes d’agrumes et un soupçon de pomme verte et de bonbon anglais. La bouche ample et grasse avec une belle palette aromatique (vanille, agrumes).
Ce Chardonnay est issu de raisins cultivés en Californie dans la région de Monterey County. Il est produit par le domaine Hess à Napa Valley que j’avais visité lors d’un séjour en Californie. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé avec des parfums complexes de vanille, boisé, fruits jaunes et agrumes. La bouche est ample et grasse. Elle est dominée par les arômes de boisé et de vanille.
Ce Pinot Gris Grand Cru Rosacker de la Cave coopérative de Hunawihr a une robe de couleur jaune dorée. Le nez est affirmé avec des parfums de fruits jaunes et de raisin sec. La bouche propose une douceur fraîche et élégante où les arômes de coing s’associent à un peu d’acidité résiduelle. Longue persistance.
Cette Rousette de Savoie est un vin blanc produit à partir du cépage Altesse par Jean Perrier et Fils. La robe est de couleur est jaune pale. Le nez est moyennement affirmé avec des parfums complexes : fruits blancs et jaunes, notes d’agrumes. La bouche est tranchante avec un équilibre agréable entre l’acidité et les arômes de fruits jaunes et d’agrumes. Finale courte.
Ce Petit Cottens est un chasselas produit sur la Côte et qui fait partie du groupe Clos, Domaines & Châteaux. Sa robe est de couleur jaune très pâle, presque transparente. Le nez est charmeur avec des parfums minéraux et de fruits blancs. On retrouve ces sensations aromatiques dans une bouche ample et ronde, mais sans gras. Persistance moyenne.
La robe de ce Chardonnay Wild Yeast élevé sur lies par la famille Miner dans la Napa Valley en Californie est de couleur dorée. Le nez est affirmé avec des parfums de vanille et de toasté. La bouche est dense avec une palette aromatique variée où dominent les fruits jaunes et la vanille. Longueur en bouche moyenne.
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