Restaurants et vins de Bordeaux

Château Smith Haut Lafitte 2004

1 janvier 2014

Château Smith Haut Lafitte est un domaine de l’appellation Pessac Léognan située un peu au sud de Bordeaux. Ce millésime 2004 a une robe de couleur sombre. Le nez est affirmé qui évolue vers une palette complexe de parfums de fruits noirs compotés et de chocolat. La bouche est dense et très agréable sur une trame fruitée. Longue persistance.

Puy Arnaud Cuvée Pervenche 2010

12 octobre 2013

Cette Cuvée Pervenche 2010 produite par Thierry Valette au Clos Puy Arnaud est produite à partir de raisins cultivés en agriculture biologique et en biodynamie. La robe est sombre. Le nez offre des parfums de fruits noirs. La bouche est dense avec une belle palette aromatique : épices, poivrons et confiture de fruit. Longue persistance.

Château Tourans 2009

11 août 2013

La robe de ce Château Tourans est rubis foncé. Son nez est puissant avec des arômes de confiture de cerises et des touches de cannelle. La bouche est dense et élégante, dominée par le fruité de baies des bois, associé à des notes de poivrons et un peu d’épice. Longue persistance.

Bordeaux Clairet 2010, Le Grand Chai

27 juillet 2013

Le Clairet est une spécialité de Bordeaux qui se situe entre un vin rouge et un rosé. Ce millésime 2010 produit par Le Chai au Quai a une robe d’une jolie couleur rouge pâle. Le nez est charmeur avec des parfums de fruits rouges dominés par la griotte. La bouche est à la fois dense et fraîche avec un fruité agréable sans être trop envahissant. Un vin tout à fait recommandé, comme ses cousins du même type, pour ceux qui veulent boire un vin qui allie fraîcheur, légèreté et solidité sur un repas estival ou de la cuisine exotique.

Château Léoville Barton 2004

29 juin 2013

Ce Château Léoville Barton est un deuxième Grand Cru Classé au classement de 1855. Dès la bouteille débouchée, il propose un parfum puissant de fruits noirs (cerises, mûres) avec des nuances de liqueurs et des notes de réglisse. La bouche de ce millésime 2004 est dense avec encore quelques tannins fins résiduels. Les arômes de fruits sont présents avec un soupçon de chocolat et de cuir. Longue persistance.

Château Phélan Ségur 2003

25 mai 2013

Le Château Phélan Ségur est un Cru Bourgeois de l’appellation Saint-Estèphe. Ce Bordeaux a une robe de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des senteurs de fruits noirs (mûres, myrtilles) et des notes chocolatées. En bouche, c’est la densité qui frappe en premier.

Château Gaby – Fronsac, France

12 avril 2013

Le Château Gaby est un domaine situé dans l’appellation Fronsac à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. Ce viticole domaine compte 16 hectares de vignes situées sur les collines qui dominent la Dordogne. Elles sont plantées en majorité (80%) avec du merlot, complété à parts égales par du cabernet sauvignon et du cabernet franc.

Bordeaux 2010 Dégustation Moevenpick

2 mars 2013

Les Bordeaux 2010 ont été mis en bouteille et les celliers Moevenpick organisaient à cette occasion des journées de dégustation. Une occasion pour l’amateur de vin de se faire une idée de la qualité de ce millésime en comparant plusieurs châteaux disponibles.

Château La Louvière 2001

28 avril 2012

Appellation : Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux Type : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

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