Restaurants avec terrasse à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon
Alors la moiteur estivale régnait sur une Lausanne semi-déserte, j’ai décidé d’aller découvrir la terrasse du restaurant Bottle Brothers, la toute récente table ouverte par le médiatique chef genevois Benjamin Luzuy à l’emplacement du défunt Manana, après d’ailleurs que la précédente greffe genevoise (Chez Ma Cousine) n’ait pas fait long feu.
!!! Le restaurant Café Enning à Lausanne est définitivement fermé. !!! Le Café Enning est un restaurant du centre de Lausanne qui appartient aux mêmes propriétaires ses voisins le Bleu Lézard et le Java avec lesquels il partage un même concept de cuisine française soignée et dans l’air du temps.
!!! Le restaurant Maison Chomel à Martigny est fermé depuis avril 2022 !!! J’avais découvert la cuisine des frères Chomel il y a quelques années lorsqu’ils opéraient au restaurant les Touristes de Martigny. Ils ont depuis changé d’endroit, mais ils continuent à proposer une cuisine bistronomique savoureuse qui met en valeur les bons produits.
Situé un peu en retrait de la route principale dans le village de La Chapelle-d’Abondance, l’hôtel les Gentianettes propose une cuisine à double perspective : spécialités savoyardes au carnotzet et gastronomie créative au restaurant. C’est dans ce dernier espace que nous avons mangé.
J’avoue avoir un petit faible pour les chefs du Jura français. Chaque visite dans un de leurs restaurants, même lorsqu’ils ne sont pas dans le Jura comme la Table de Chaîntré, se traduit par un repas savoureux proposé par des cuisiniers qui conjuguent talent et modestie. Mon repas au restaurant l’Entre-Roches n’a pas fait exception à ce constat.
!!! Le restaurant l’Epicurienne de Jongny a changé de brigade de cuisine depuis mon passage en 2017 !!! Créé à l’origine comme centre de formation de la Coop, l’Hôtel du Léman à Jongny a commencé il y a quelques années à s’ouvrir au public extérieur.
Situé dans les Hauts de Caux, le Coucou est un hôtel restaurant qui a remplacé l’ancienne Hostellerie de Caux. A près de 1200 mètre d’altitude, sa terrasse constituait un excellent but d’excursion gourmande alors que la canicule régnait au bord du lac Léman.
A la fin d’une journée de travail dans les caves de Sierre et Salquenen, il faut penser à manger. Situé à quelques pas de la gare de Sierre, le restaurant de l’Hôtel de la Poste proposait sa belle terrasse et une cuisine reconnue par le guide Gault Millau.
Alors que la température de ce mois de mai flirtait avec un temps estival, l’occasion était belle d’aller visiter une des meilleures terrasses de la banlieue lausannoise en organisant un repas du soir au restaurant Terrarossa qui se situe sur les hauts de Lutry.
!! Le restaurant La Parenthieze à Thonon a définitivement fermé depuis mon passage !!! Au bas d’un immeuble situé à côté de la grande esplanade qui surplombe le port de Thonon-les-Bains, le restaurant la Parenthieze et son chef Yohann David propose une cuisine qui navigue entre bistronomie et gastronomie. Les jolies photos sur le site internet ont attiré l’attention de votre serviteur.
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