Christophe Chappuis – Rivaz

Quatrième étape dominicale des caves ouvertes vaudoises 2011, Christophe Chappuis accueille les visiteurs dans son joli carnotzet avec terrasse situé au centre de Rivaz et orné de l’arbre généalogique de la famille depuis 1335.

Vins dégustés :
* Rivaz Les Poleyres 2010 (14,60 francs)
Un nez très parfumé de fleurs et fruits blancs avec des arômes de banane que l’on retrouve dans une bouche agréablement ronde avec une minéralité bien présente.
* Chardonne Viognier 2010 (18 francs)
Un nez aux parfums de fruits exotiques que l’on retrouve en bouche. Celle-ci offre un bon équilibre entre fruité et acidité ainsi que des notes de vanille
* Lavaux Gamaret 2009 (16,90 francs)
Un nez plaisant de fruits et fleurs rouges. La bouche est pleine et agréable.
Accueil : sympathique et accueillant
Site Internet : http://www.domainechappuis.ch/

Christophe Chappuis - Rivaz
En conclusion : Une dégustation relativement courte d’une gamme qui semble intéressante. Une mention spéciale pour le Rivaz blanc à la fois très charmeur et élégant.
Adresse : Christophe Chappuis, En Bons-Voisins, 1071 Rivaz, 021 946 24 02
Situation : Au milieu de Rivaz, juste un peu plus haut que le collège

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