La Cave de Vacqueyras a été créée en 1957. Elle regroupe aujourd’hui 80 familles de vignerons et exploite environ 1000 hectares de vignes. Outre les vins de l’appellation Vacqueyras, elle offre aussi des bouteilles de Côtes du Rhône, Gigondas, Beaumes de Venise, Châteauneuf du Pape et Côte du Ventoux.
Je concentre ma dégustation sur les vins de Vacqueyras en commençant par un Seigneur de Fontimple Blanc 2011. Le nez est bien affirmé avec des parfums de fruits blancs et jaunes. La bouche est grasse. Nous poursuivons dans la même gamme avec le rosé, toujours en 2011. Sa couleur est rose pale avec un nez élégant de fruits rouges, mais je trouve la bouche un peu trop légère à mon goût. Je goûte ensuite le Côte du Rhône A l’Ombre des Fontaines 2010. Le nez offre des parfums de baies des bois. La bouche propose de belles sensations de matières avec des tannins encore présents. Je reviens en Vacqueyras avec le Seigneur de Fontimple 2011 rouge. Une robe sombre et un nez expressif de pruneaux secs, de fruits noirs, de fleurs rouges et d’épices. On retrouve tout ceci en bouche sur une matière solide bien persistante. Le Hauts de Castellas 2010 joue un peu sur le même registre, mais avec un nez qui évoque la confiture de cassis et de mûres. On retrouve cette puissance fruitée dans une bouche encore un peu tannique. Un vin qui mérite d’attendre. Nous goûtons ensuite le Château Thézane 2010, un vin « bio ». Le nez est plaisant avec des arômes de fruits et de pain d’épice. La bouche me semble plus fermée avec des notes épicées qui dominent. La dégustation se termine avec un Vieilles Vignes 2009. Ce vin à un nez de pruneau et de fruits noirs. La bouche est élégante avec des arômes de fruits et d’épices.
Accueil : Didactique, proactif, sympathique et chaleureux. De petits morceaux de pains avec tapenade et huile d’olive accompagnent la dégustation.
En conclusion : Les Vignerons de Caractère de Vacqueyras disposent d’un bel espace de réception et d’un accueil de qualité. Une belle occasion pour se faire une idée de l’appellation et de faire des achats, surtout pour ceux qui recherchent des vins charpentés et puissants.
Prix de la dégustation : gratuit
Adresse : Vignerons de Caractère, Route de Vaison la Romaine, 84190 Vacqueyras, France
Site Internet : http://www.vigneronsdecaractere.com/
Situation : A l’entrée de Vacqueyras en venant depuis Violès
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