Hess Collection – Napa, USA

19 juillet 2012

Situé sur une colline à l’ouest de Napa, le domaine Hess appartient à l’ancien propriétaire des sources Walser vendues depuis à Coca Cola. Ses vins sont distribués en Suisse par Moevenpick.

Miner Family Winery – Oakville, USA

19 juillet 2012

Après avoir apprécié son chardonnay au restaurant La Toque et vu d’autres bouteilles du domaine présentes sur la carte, j’ai décidé de visiter le domaine de la famille Miner situé dans la vallée de Napa entre Yountsville et St Helena.

La Toque – Napa, USA

17 juillet 2012

La Toque est un restaurant gastronomique de cuisine californienne doté d’une étoile Michelin situé dans l’hôtel Westin Verasa de Napa.

Restaurants et Vins à Napa et Napa Valley – USA

17 juillet 2012

Napa est une petite ville de 75000 habitants située au centre nord de la Californie, à environ une heure de route de San Francisco. A l’entrée sud de la fameuse Napa Valley, c’est aussi le lieu le plus important ce la culture et du tourisme du vin aux Etats-Unis.

Auberge Communale de Puidoux

10 juillet 2012

L’Auberge Communale de Puidoux ressemble à une classique auberge de village vaudois, mais ce restaurant a la particularité d’offrir une carte à deux visages avec une partie de brasserie traditionnelle mais aussi des plats thaïlandais. !!! Le restaurant a changé de tenanciers depuis mon passage !!!

Chocolat Klaus Noir Piment d’Espelette Pamplemouse

6 juillet 2012

La tablette est fine et offre des parfums fruités. Elle est croquante en bouche et fond lentement. De petites pépites de pamplemousse offrent des arômes d’agrumes (orange) avant que le piment ne fasse son effet avec modération, permettant d’apprécier le prochain morceau.

Café du Marché – Nyon

5 juillet 2012

L’évocation de la cuisine anglaise ne suscite généralement pas l’enthousiasme chez le gastronome francophile. C’est pourtant un chef anglais qui a repris en 2011 le Café du Marché à Nyon pour en faire un restaurant côté au Gault Millau… tout en proposant du fish and chips à la carte!

Bière la Torpille

4 juillet 2012

Une bière brune solide et assez puissante (7,5% d’alcool) au nez agréablement parfumé de caramel. En bouche on trouve une matière bien présente avec une amertume présente sans être trop affirmée ou acide. Belles sensations de fruité et de fraîcheur.