Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2009
Appellation : South Australia Type : rouge Cépages : Syrah (73%), Cabernet Sauvignon (27%)
juillet 2012
Hess Collection – Napa, USA
Situé sur une colline à l’ouest de Napa, le domaine Hess appartient à l’ancien propriétaire des sources Walser vendues depuis à Coca Cola. Ses vins sont distribués en Suisse par Moevenpick.
Miner Family Winery – Oakville, USA
Après avoir apprécié son chardonnay au restaurant La Toque et vu d’autres bouteilles du domaine présentes sur la carte, j’ai décidé de visiter le domaine de la famille Miner situé dans la vallée de Napa entre Yountsville et St Helena.
La Toque – Napa, USA
La Toque est un restaurant gastronomique de cuisine californienne doté d’une étoile Michelin situé dans l’hôtel Westin Verasa de Napa.
Restaurants et Vins à Napa et Napa Valley – USA
Napa est une petite ville de 75000 habitants située au centre nord de la Californie, à environ une heure de route de San Francisco. A l’entrée sud de la fameuse Napa Valley, c’est aussi le lieu le plus important ce la culture et du tourisme du vin aux Etats-Unis.
Auberge Communale de Puidoux
L’Auberge Communale de Puidoux ressemble à une classique auberge de village vaudois, mais ce restaurant a la particularité d’offrir une carte à deux visages avec une partie de brasserie traditionnelle mais aussi des plats thaïlandais. !!! Le restaurant a changé de tenanciers depuis mon passage !!!
Pinot Noir Côte de Rouffach René Muré 2009
Appellation : Alsace AOC Type : Rouge Cépages : Pinot Noir
Chocolat Klaus Noir Piment d’Espelette Pamplemouse
La tablette est fine et offre des parfums fruités. Elle est croquante en bouche et fond lentement. De petites pépites de pamplemousse offrent des arômes d’agrumes (orange) avant que le piment ne fasse son effet avec modération, permettant d’apprécier le prochain morceau.
Café du Marché – Nyon
L’évocation de la cuisine anglaise ne suscite généralement pas l’enthousiasme chez le gastronome francophile. C’est pourtant un chef anglais qui a repris en 2011 le Café du Marché à Nyon pour en faire un restaurant côté au Gault Millau… tout en proposant du fish and chips à la carte!
Bière la Torpille
Une bière brune solide et assez puissante (7,5% d’alcool) au nez agréablement parfumé de caramel. En bouche on trouve une matière bien présente avec une amertume présente sans être trop affirmée ou acide. Belles sensations de fruité et de fraîcheur.