Un dimanche ensoleillé où l’on déambule à Vevey à l’occasion du Festival Images. A l’heure de midi, les restaurants avec vue sur le Léman sont déjà bien remplis, ce qui n’est initialement pas le cas de la terrasse du restaurant le Rubis de Vevey qui située un peu en retrait du lac à côté de l’Hôtel de Ville.
Parmi les nombreux restaurants qui parsèment la côte du lac Léman entre Thonon et Genève, l’Otrement de Sciez avait déjà attiré mon attention par les plats à la présentation soignée figurant sur son site Web. J’ai profité d’une invitation de son chef Cédric Plassat pour aller découvrir sa cuisine.
Situé au bord du lac sur la route qui mène de Bienne à Neuchâtel, le restaurant du Lac y propose une cuisine basée principalement sur les poissons du lac. J’ai profité des derniers jours d’été pour découvrir ce restaurant et sa spécialité de brochet du lac de Bienne.
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