Le restaurant la Brasserie de Chauderon à Lausanne propose une cuisine de brasserie savoureuse et généreuse à l’endroit où la rue de l’Ale rencontre la place Chauderon. Il forme un joli triangle de bons restaurants avec ses voisins du Cygne et de La Torre.
Sa carte contient des plats de brasserie classique comme les moules, la fondue ou les filets de perche. A cela s’ajoute un choix de pizzas classiques ou hérétiques comme celles avec de l’ananas ou du fromage de chèvre.
A midi, quatre à cinq plats du jour sont proposés autour des 20 francs. En plus, toutes les pizzas sont à 15 francs. J’ai vu ainsi mon voisin dévorer une énorme pizza bien garnie avec un coca pour 20 francs. Une bonne affaire à Lausanne pour un repas de midi.
Pour ma part, j’ai choisi une tagliata de boeuf. La viande est tendre, juste marquée par le grill. Mention bien pour les accompagnements. En préambule, une bonne soupe de légumes m’a permis de patienter. Dans les deux cas, les portions sont généreuses.
Repas :
* Potage de légumes
* Tagliata de boeuf, rucola, parmesan, pommes soufflées, légumes
Boisson :
* 1 verre Pinot Noir
Service : professionnel, attentif, attentionné et sympathique. Passage souriant du chef venu en salle apporter un plat à une autre table
Prix : 36 francs pour une personne
En conclusion : Un bon repas de midi au restaurant la Brasserie de Chauderon à Lausanne. Cette table propose une cuisine traditionnelle savoureuse et très généreuse qui veut d’abord faire plaisir à ses clients avant d’impressionner sur Instagram. Un coup de coeur pour cet authentique bistrot de quartier convivial avec un chef au contact des clients, une espèce en voie de disparition face aux restaurants d’investisseurs ou aux concepts made in Ecole Hôtelière.
Visite : Un mercredi midi de janvier 2026
Adresse : Restaurant Brasserie de Chauderon, Rue de l’Ale 43, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 543 62 05
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : https://brasserie.chauderon.ch/
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