Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Le Pâtissier de l’Hôtel Cailler à Charmey est un tea-room qui se trouve à l’écart du bâtiment principal de l’hôtel Cailler, de l’autre côté de la route cantonale en vis-à-vis de la Coop. Il propose à midi un menu du jour intéressant associé aux pâtisseries de Nicolas Bertherin, figure bien connue des habitants de Fribourg où il a tenu boutique de nombreuses années.
Voici une évaluation succincte des restaurants située à New York, et plus principalement dans Manhattan, où j’ai mangé durant des séjours durant les étés 2016 et 2018. Ils couvrent en majorité le secteur de Midtown (autour de Time Square) avec quelques excursions du côté de Greenwich Village.
Parmi les nombreuses buvettes (Gros Plané, Moilles, Vuipay) qui parsèment les chemins pédestres autour du Moléson, celle de la Challa est sans doute celle qui doit le plus se « mériter ». Mais vous ne regretterez pas votre marche d’approche une fois installés sur la terrasse de cette buvette qui offre une magnifique vue sur le Moléson et la vallée de l’Intyamon.
Situé à quelques pas du centre de Monthey, le restaurant Bellini propose une cuisine diversifiée qui associe entre classiques italiens et plats de brasserie. De quoi se sustenter convenablement après une journée en montagne dans la région des Dents du Midi.
Une belle journée estivale ensoleillée m’incite à faire quelques kilomètres pour aller manger de bons poissons du lac sur la rive française du Léman au restaurant Les Cygnes Chez Jules situé à côté du port de Séchex, sur la commune de Margencel entre Thonon et Genève.
Parmi les nombreux restaurants de la station touristique des Paccots au-dessus de Châtel-St-Denis, la buvette de l’Edelweiss (aussi connue sous le nom de buvette de la Patinoire) est sans doute celui qui paie le moins de mine de l’extérieur. Mais au niveau de la cuisine, il pourrait peut-être viser la première place.
Alors que la Maison Thaï originale à Mex est toujours fermée, le concept s’étend quelque peu en Suisse Romande avec notamment l’ouverture d’un restaurant « partenaire » du même nom à Pully, à la place de l’ancienne Pizzeria de Clergère. Le buffet proposé pour 21 francs à midi me semblait une bonne occasion d’aller découvrir cet établissement.
Si dans le petit monde de la gastronomie chinoise vaudoise, l’histoire de Chez Xu commencait à ressembler à une saga multiple, voilà qu’après le Chex Xu original situé près de la Riponne et le Chez Xu 2 au bas de la rue du Petit-Chêne, un restaurant Chef Xu presque homonyme vient d’ouvrir à Vevey à quelques pas de la gare à l’emplacement de l’ancien Bali depuis quelques mois.
Situé sur les hauteurs de Montreux, le Buffet de la Gare de Glion a été repris fin 2017 par deux cuisiniers qui avaient fait les bonheurs des gourmands lausannois au Café des Artisans et au Coccinelle Café. J’ai profité d’une belle journée de juin pour aller découvrir leur carte originale.
Située au coin Est de la grande esplanade qui surplombe le port de Thonon-les-Bains, la Brasserie du Belvédère y propose une cuisine de brasserie modernisée et savoureuse.
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