En revenant d’un séjour outre-Sarine, je cherchais un restaurant facile d’accès à partir de l’autoroute dans les environs de Berne. Mon choix s’est porté sur Il Lago, une table italienne située au bord de l’Aar à Hinterkappelen.
Le restaurant Il Lago à Hinterkapellen doit son nom à sa proximité avec le lac de Wohlen (Wohlensee) que forment les méandres de l’Aar. Si le poisson domine sur la carte, c’est plutôt celui de la Méditerranée qui sera mis à l’honneur avec une cuisine italienne teintée d’une petite dose de créativité. Celle-ci se traduit par exemple dans la superbe entrée de poulpe que j’ai choisie et dont j’ai apprécié le contraste des textures ainsi que l’acidité et le fruité qui venait s’associer à un poulpe parfaitement cuit. Notre plaisir n’a pas diminué avec les plats principaux. Les gamberoni étaient servis généreusement avec une sauce élégamment relevée. Plat de saison, le risotto à la courge était savoureux avec un dosage équilibré des différents ingrédients.
Les amateurs de vins italiens seront comblés par l’offre du restaurant Il Lago d’Hinterkapellen qui parcourt la Botte du Nord au Sud. Pour les autres une petite place est faite pour quelques vins suisses. Mon choix s’est porté sur un vin du sud de l’Italie qui me permettait de goûter à un cépage dont on pourrait croire qu’il avait été nommé en hommage à une famille de vignerons de Chamoson ;O) Il m’a offert un nez charmeur de fruits noirs et de baies des bois ainsi qu’une bouche ronde et agréable où le fruité se teintait de quelques épices en finale.
Repas :
* Salade mêlée / Poulpe grillé, fenouil, pomme verte, grenade
* Gamberoni piquants à la poêle / Risotto à la courge, gambas, pancetta
Boisson :
* Annibale 2015, Le Moire
Service : professionnel, sympathique et italianophone
Prix : 155 francs pour deux
En conclusion : Ce fut un excellent repas au restaurant Il Lago à Hinterkapellen qui propose une cuisine italienne savoureuse et généreuse ainsi qu’une belle carte des vins. Une mention spéciale pour le service sympathique et efficace, l’ayant vu à l’oeuvre ce soir-là dans la gestion d’une tablée d’une vingtaine de personnes. On reviendra pour manger sur la grande terrasse qui surplombe la rivière.
Visite : un vendredi soir de fin octobre 2018, restaurant rempli à 90 %
Adresse : Restaurant Il Lago, Kappelenbrücke 2 B, 3032 Hinterkappelen
Téléphone : 031 909 19 00
Horaires : fermé le lundi
Site Internet : http://www.ristorantelago.ch/
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