Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Ce rosé de Syrah est un vin des Collines Rhodaniennes produit par la cave coopérative de Tain l’Hermitage. La robe est de couleur rose foncé. Le nez est moyen avec des parfums de fruits rouges. La bouche est grasse et ronde. L’adjectif gourmand est parfaitement approprié aux sensations agréables de fruits rouges que l’on y découvre. Une bouteille d’un excellent rapport prix-plaisir pour laquelle une seule conclusion s’impose : j’aurais dû en acheter plus.
Ce Bianco di Custoza est un vin blanc du nord de l’Italie sélectionné pour Globus par Plozza. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est faible avec des notes de vanilles. La bouche est légère avec des arômes toastés et de vanille en mode mineur. Finale courte. Je ne renouvellerai pas l’achat.
En France, le village de Tavel situé à quelques kilomètres au nord-ouest d’Avignon est considéré comme la capitale du rosé. La Cave Coopérative des Vignerons de Tavel produit 50% de la production de cette appellation et propose un caveau de dégustation ouvert tous les jours de la semaine.
Ce Tariquet Côté est vin blanc de Gascogne issu d’un assemblage à égalité de Chardonnay et Sauvignon Blanc. Sa robe est de couleur dorée. Le nez est puissant et charmeur avec des senteurs d’abricot et de miel d’acacia, comme un pinot gris bien ensoleillé. On retrouve cette douceur dans une bouche ronde et agréable, mais équilibrée par une acidité élégante. Les arômes mélangent un peu de fruits exotiques avec des notes d’agrumes. Finale moyenne.
Le Coto de Hayas est un vin produit en Espagne par Bodegas Aragonesas dans l’appellation Campo de Borja. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est puisant avec des parfums de fruits noirs et des notes de sous-bois et d’épices. La bouche frappe par sa densité et sa puissance qui s’expriment avec rondeur et sans lourdeur. On lui donnerait plus que les 13,5 degrés d’alcool affichés au compteur. On y retrouve des arômes de fruits noirs associés à du chocolat bien affirmé qui charme le palais.
Ce crémant d’Alsace Blanc de Noirs est produit par la cave coopérative Wolfberger à partir du cépage Pinot Noir. Sa robe est de couleur jaune dorée avec des bulles fines. Le nez propose des arômes élégants de noisette. La bouche offre une structure élégante avec des arômes de fleurs et de fruits blancs. Un crémant qui peut se déguster aussi bien en apéritif qu’avec un repas.
Cette Syrah est produite en Espagne par le Domaine Raimat dans des vignes cultivée selon les principes de l’agriculture durable. Sa robe est sombre et son nez charme immédiatement avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). La bouche est ample et ronde avec une présence élégante. On y retrouve le fruité du nez, parfois avec des notes confiturées, associé à des épices. Finale moyenne pour un vin au bon rapport prix-plaisir.
Ce Müller Thurgau 2013 a été produit par l’Institut Agricole Régional Aoste, un organisme qui s’occupe de l’enseignement et de la recherche agricole dans le Val d’Aoste. La robe est de couleur jaune dorée avec initialement une légère carbonique. Le nez est agréablement parfumé avec des senteurs de fruits jaunes et d’agrumes. On retrouve ces sensations dans une bouche ronde sans être grasse. On y trouve de la fraîcheur et de l’ampleur aromatique complétée, par des notes minérales.
Ce Valpolicella Ripasso SalvaTerra a une robe de couleur sombre. Le nez est un peu étrange avec des parfums de poivrons verts qui s’ajoutent aux fruits noirs. La matière en bouche est ample, ronde et agréable, mais les arômes de fruits noirs manquent un peu d’amplitude et de complexité à mon goût pour avoir envie d’acheter à nouveau cette bouteille. Finale moyenne.
Ce Crémant de Limoux est élaboré pour Leclerc sous la marque Prieur Barsanne par Divin ‘Aude. Sa robe est de couleur jaune pâle avec des bulles affirmées et pétillantes. Le nez est en mode mineur avec des parfums floraux et de fruits blancs. La bouche est fine avec des arômes d’agrumes et de noisettes. Il lui manque juste un peu de corps pour avoir un goût de reviens-y, mais il joue tout à fait honorablement son rôle en apéritif.
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