Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
La robe de ce Don Pascual Ribera Baja Seleccion du millésime 2007 est de couleur rubis foncé. Le nez est d’une puissance moyenne et offre des parfums de baies de bois avec des notes épicées. La bouche offre une structure élégante, mais avec un manque d’amplitude aromatique. Finale moyenne. A mon avis ce vin n’a pas un bon rapport prix-plaisir : à éviter.
La Cave de Viré est une cave coopérative qui vinifie près de 50% de l’appellation Viré-Clessé, une petite AOC de 390 hectares qui ne s’est détachée de celle de Mâcon qu’en 1999. Avec 1’500’000 bouteilles produites par années, la cave de Viré se définit comme un des acteurs « moyen » du secteur viticole en Bourgogne.
Ce vin blanc de Savoie Château de Monterminod 2010 a une robe de couleur jaune pale. Le nez est très expressif avec des parfums de fruits jaunes, de vanille et de boisé. La bouche est dense, grasse et aromatique, dominée par la vanille et les fruits blancs. Beaucoup de plaisir pour un vin blanc de haute tenue.
Cette Cuvée Pervenche 2010 produite par Thierry Valette au Clos Puy Arnaud est produite à partir de raisins cultivés en agriculture biologique et en biodynamie. La robe est sombre. Le nez offre des parfums de fruits noirs. La bouche est dense avec une belle palette aromatique : épices, poivrons et confiture de fruit. Longue persistance.
La robe de ce Sauvignon Blanc produit par Tahuna Wines dans la région de Marlborough en Nouvelle Zélande est jaune pâle. Le nez est agréable avec des parfums de fruits jaunes et exotiques (ananas, mirabelles). La bouche est grasse avec des arômes tirant plus sur les fruits blancs et les agrumes. Légère carbonique en finale.
L’étiquette de ce vin blanc issu de raisins produits en viticulture biologique rend hommage au grand-père du vigneron qui fut le premier à survoler le Mont-Blanc en avion en 1914. La robe est de couleur dorée et le nez offre des parfums de fruits blancs.
La robe de ce Saint-Amour est de couleur rubis foncé. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de baies de bois. On retrouve ce fruité avec des notes épicées en bouche dans une matière dense. Finale moyenne.
La robe de ce rosé de Rioja Castillo Albai est d’une couleur rubis prononcée. Son nez est moyen avec des parfums de fruits rouges. La bouche est dominée par des sensations vineuses avec un fruité en arrière plan, plus présent lorsque le vin n’est pas trop froid. Un vin plus proche du type clairet que du type rosé et qui manque un peu à mon goût de palette aromatique en bouche.
La robe de ce Château Tourans est rubis foncé. Son nez est puissant avec des arômes de confiture de cerises et des touches de cannelle. La bouche est dense et élégante, dominée par le fruité de baies des bois, associé à des notes de poivrons et un peu d’épice. Longue persistance.
Ce rosé a une robe d’une jolie couleur rose pâle. Le nez est discret avec des parfums de fruits rouges (fraises, groseilles). Le fruité est plus présent en bouche sur une structure vineuse et avec une petite acidité en finale.
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