Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.

Château de Marsannay – Marsannay – France

21 octobre 2009

Dans une Bourgogne aux prix viticoles élevés, les bonnes affaires se trouvent plus facilement aux extrémités, la côte chalonnaise au sud et les appellations Fixin et Marsannay au nord.

Clos du Boux Epesses Grand Cru 2003

27 septembre 2009

Cet Epesses Clos du Boux Grand Cru 2003 est produit par Luc Massy à Epesses en Lavaux. Il a un nez parfumé, comme un parfum de poire beurrée qui ferait penser à un chardonnay. En bouche, il y a un bon équilibre entre un côté presque plus floral et l’aspect minéral. On a une sensation de gras et une bonne longueur en bouche. Il y a de nombreuses discussions sur l’intérêt de boire tôt ou tard la production de chasselas. Cette bouteille montre qu’elle peut supporter sans problème six ans avant d’être consommée avec beaucoup de plaisir.

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