Bureau – Neuchâtel

Associé à un espace de co-working auquel il doit son nom, le Bureau de Neuchâtel est un petit restaurant qui propose une cuisine de qualité avec une touche de créativité qui lui vaut une présence méritée dans le guide gastronomique Gault Millau.

La carte du soir du Bureau à Neuchâtel propose un choix limité mais varié de plats à tendance gastronomique. A midi, le restaurant propose chaque semaine un choix restreint de trois plats qui sont également disponibles à l’emporter. Ceux-ci sont précédés à choix par une soupe ou une salade. Celle qui me fut servie proposait de belles feuilles entières et fraîches du type feuille de chêne, finement relevées par une vinaigrette à l’huile parfumée. Des arômes et des parfums, il y en avait aussi plein dans le plat principal, à commencer par les fines épices sur la peau d’un poulet bien tendre. La sauce proposait ses parfums asiatiques de manière élégante et les tagliatelles entremêlées de légumes étaient à la hauteur du reste du plat.

La carte des vins du restaurant le Bureau de Neuchâtel propose un choix assez varié avec comme points forts les vins de Neuchâtel et ceux de… Macédoine. Une petite dizaine de vins au verre de qualité bouteille sont disponibles dans lesquels j’ai pioché un Oeil de Perdrix nechâtelois au nez moyen de fruits rouges. Ceux-ci se faisaient plus présents dans une bouche ample et grasse, rendue plaisante par un bon équilibre entre le fruité et l’acidité.

Repas :
* Hauts de cuisse de poulet au yogourt, citron vert et coriandre, tagliatelle aux spaghetti de légumes.
Boisson :
* Château d’Auvernier, Oeil de Perdrix
Service : professionnel, attentif et sympathique
Prix : 36 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un repas de midi gourmand et agréable où on sent dans le plat du jour la présence d’une cuisine de qualité qui propose de bons produits. Une belle carte des vins et un service à la fois professionnel et convivial complètent les atouts de ce lieu. Si je travaillais à Neuchâtel, je ferais volontiers du Bureau ma cantine. En attendant, je ne peux que vous recommander d’aller découvrir cet excellent et sympathique restaurant.
Visite : un mercredi midi de mars 2014, restaurant rempli à 60%
Adresse : Le Bureau, Rue de l’Orangerie 4, 2000 Neuchâtel
Téléphone : 032 724 48 68
Horaire : fermé le lundi soir, le mardi soir, le samedi midi et le dimanche toute la journée
Situation : au pied de la ville de Neuchâtel, entre le Palais Du Peyrou et le Jardin Anglais; parking côté Jardin Anglais
Site Internet : http://www.resteaubureau.ch/
Dans les environs :
* Le Mö, Neuchâtel
* Auberge d’Hauterive
* Silex, Hauterive

Salade verte
Salade verte
Hauts de cuisse de poulet au yogourt, citron vert et coriandre, tagliatelle aux spaghetti de légumes
Hauts de cuisse de poulet au yogourt, citron vert et coriandre, tagliatelle aux spaghetti de légumes

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