Restaurant Jeab – Genève (définitivement fermé)

!!! Le restaurant Jeab à Genève est définitivement fermé !!! Le restaurant Jeab à Genève est un nouveau restaurant thaïlandais situé à quelques pas de la plaine de Plainpalais. Il a pris en 2014 la place de l’ancien restaurant St-Germain.

Le décor du restaurant Jeab est sobre et chaleureux. Avec une quinzaine d’entrées et une dizaine de plats, la carte est plutôt courte, ce qui est un signe positif pour la fraîcheur des ingrédients. Il faut compter entre 10 et 25 francs pour une entrée et entre 30 et 40 francs pour un plat principal. Le soir, un menu découverte est disponible pour 67 francs. Lors de mon passage à midi, un plat du jour était proposé à 21 francs avec une entrée.

Cette dernière se composait d’une soupe aux saveurs élégantes de citronnelle dans laquelle flottaient des gros morceaux de champignons frais. Le plat principal proposait une version élégante du Pad Thaï dans lequel j’ai beaucoup apprécié la fraicheur des végétaux et les grosses crevettes charnues. La grandeur de l’assiette donnait initialement une impression de petite portion, mais celle-ci s’est révélée à la fin bien suffisante.

La carte des vins du restaurant Jeab s’étend sur plusieurs pages, établie en collaboration avec le magasin Le Passeur de Vin. Elle est classée de manière assez originale pour proposer les vins qui conviennent le mieux aux différents types de plats thaïlandais (aigre-doux, épicés, …) Un bon nombre de vins au verre de qualité sont disponibles dans lesquels j’ai pioché un vin blanc du Sud-Ouest au nez agréablement parfumé. J’ai apprécié que ce vin me soit servi depuis la bouteille dans un verre de bonne qualité avec une dégustation préalable.

Repas :
* Potage de champignons à la citronnelle
* Pad Thaï aux crevettes
Boisson :
* 1 verre Côtes de Duras Viellefont Blanc 2012, Domaine Mouthes Le Bihan
Service : occidental, professionnel, attentif… et une des serveuses était même souriante. Aperçu une cuisinière thaïlandaise traverser la salle.
Prix : 37 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi dans le restaurant Jeab à Genève qui propose une version très soignée et savoureuse de la cuisine thaïlandaise. Une très jolie carte des vins et un service soigné complètent les atouts du Jeab qui semble jouir d’une belle popularité chez les gourmands des environs. Une table qui mérite le détour et où la réservation est fortement conseillée.
Visite : un vendredi midi de mi-mai 2015, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant Jeab, Boulevard St-Georges 61, 1205 Genève
Téléphone : 022 328 26 24
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Situation : au début du Boulevard St-Georges, côté Plainpalais; parking dans la rue
Site Internet : https://www.jeab.ch/
Dans les environs :
* Baï-Toey, Genève
* Odéon, Genève

Restaurant Jeab, Genève
Potage de champignons à la citronnelle
Restaurant Jeab, Genève
Pad Thaï aux crevettes

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