Restaurants définitivement fermés

Auberge du Chasseur – Essertines-sur-Rolle (fermé)

21 août 2019

!!! l’Auberge du Chasseur d’Essertines-sur-Rolle a malheureusement fermé ses portes les 21 septembre 2019, juste après ma visite… !!! Il n’est pas évident de proposer de la gastronomie dans un petit village de campagne. C’est pourtant le pari tenté par le chef Tony Lemesle à l’Auberge du Chasseur d’Essertines-sur-Rolle. Avec un parcours étoilé intéressant (Wenger au Noirmont, Passedat à Marseille), ce jeune chef propose une cuisine moderne et délicieuse qui mérite le voyage.

Restaurant De l’Autre Côté – Lausanne (fermé)

20 juillet 2018

!!! Le restaurant De l’Autre Côté à Lausanne est définitivement fermé depuis fin 2019 !!! Au coeur du quartier de la Cité à Lausanne à deux pas de la cathédrale, le restaurant De l’Autre Côté a depuis quelque temps déjà remplacé le restaurant l’Eléphant Blanc en se positionnant principalement comme un bar à bière. On y trouve également une offre de restauration principalement basée sur les burgers.

Le restaurant Capocaccia à Genève se paye une étoile Michelin

6 juin 2018

!!! Le restaurant Capocaccia à Genève est désormais fermé, remplacé par le ByLu. Il devrait réouvrir dans un Confédération Centre rénnové. !!! Membre du groupe Capomondo qui gère entre autres les pizzerias Luigia, le Capocaccia proposait depuis déjà de nombreuses années au centre de Genève une cuisine italienne qui naviguait entre tradition et inspiration street food.

Restaurant The Gate – Lausanne (fermé)

14 février 2018

!!! Le restaurant The Gate à Lausanne est fermé depuis le printemps 2019, remplacé par la Brasserie de la Pontaise !!! A côté du grand carrefour de la Pontaise sur les hauts de Lausanne, le restaurant The Gate a pris l’an dernier la succession de l’ancienne Romana. Suite aux bons commentaires d’une blogueuse italianophile, j’ai décidé d’aller lui rendre visite à midi.

Restaurant Lusine – Corminboeuf (fermé)

31 janvier 2018

!!! Le restaurant Lusine de Corminboeuf est définitivement fermé depuis fin 2019 (?) !!! Vouloir développer un restaurant gastronomique dans une zone industrielle de la banlieue de Fribourg est un projet plutôt inhabituel. Voici une bonne raison qui a conduit mes amis gourmands fribourgeois à m’inciter à aller découvrir le restaurant Lusine de Givisiez qui semble redémarrer en 2017 avec un nouveau chef en la personne de Bruno Delamare.

Restaurant Blackbird Café – Lausanne (fermé)

20 janvier 2018

!!! Depuis mon passage, le Blackbird Café de Lausanne est fermé, remplacé par le HideAway qui propose le même type de cuisine !!! Fondé par les anciens créateurs de Holy Cow, le Blackbird Café de Lausanne offre une cuisine d’inspiration anglo-saxonne qui propose un bon nombre de plats pour un petit-déjeuner bien rempli, un repas léger ou un brunch dominical.

Restaurant Acquarello – Froideville (fermé)

8 décembre 2017

!!! Le restaurant Acquarello à Froideville est malheureusement définitivement fermé depuis fin janvier 2018 !!! Alors que les cantons catholiques fêtaient l’immaculée conception, j’en ai profité pour délocaliser une réunion d’une partie du gang des Fribourgeois en terre vaudoise en proposant d’aller découvrir l’Acquarello, un restaurant italien situé à Froideville.

Restaurant Pearl – Lausanne (fermé)

12 juillet 2017

!!! Le restaurant Pearl est définitivement fermé depuis 2019 !!! Il faut être un peu tête en l’air pour découvrir à l’orée de la place St-François de Lausanne l’enseigne du restaurant Pearl située à mi-hauteur d’un immeuble qui se trouve presque en face du Lausanne Palace. A l’intérieur, on restera cependant bien concentré pour admirer des plats aussi délicieux que joliment présentés.

Restaurant de la Croix Blanche – Aigle (fermé)

22 juin 2017

!!! Le restaurant de la Croix Blanche d’Aigle est fermé depuis avril 2020 !!! Situé à l’entrée d’Aigle lorsqu’on arrive depuis l’autoroute, le restaurant de la Croix Blanche est une grande bâtisse jaune qui propose une cuisine soignée et une jolie terrasse au calme qui invite à prolonger la pause de midi lors d’une belle journée ensoleillée.

La Parenthieze – Thonon-les-Bains, France (fermé)

11 mai 2017

!! Le restaurant La Parenthieze à Thonon a définitivement fermé depuis mon passage !!! Au bas d’un immeuble situé à côté de la grande esplanade qui surplombe le port de Thonon-les-Bains, le restaurant la Parenthieze et son chef Yohann David propose une cuisine qui navigue entre bistronomie et gastronomie. Les jolies photos sur le site internet ont attiré l’attention de votre serviteur.

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