Restaurants définitivement fermés
!!! Le restaruant Romana à Vevey a fermé début octobre 2023 pour changement de propriétaire et rénnovation !!! Ancienne pizzeria historique de la région de Vevey, le restaurant la Romana connaît depuis peu une nouvelle vie sous la direction de l’ancien gérant du restaurant du golf de Lavaux.
!!! Le restaurant le Café des Philosophes à Lausanne a fermé ses portes le 30 juin 2023 !!! Situé sur la Place Pépinet, le restaurant le Café des Philosophes à Lausanne est la succursale lausannoise du médiatique chef genevois Benjamin Luzuy et de son groupe Bottle Brothers.
!!! Le restaurant Cusco à Lausanne est définitivement fermé !!! Au bas du Petit-Chêne, le restaurant Cusco 11 de Lausanne propose une cuisine péruvienne contemporaine à côté de la Gare CFF et du cinéma Les Galeries.
!!! Le restaurant de l’Auberge de la Tour de Trelex est fermé depuis le départ de son chef à mi-mai 2022 !!! De passage sur la Côte, j’en profite pour découvrir le restaurant de l’Auberge de la Tour à Trelex qui propose juste à côté de Nyon une cuisine créative et un menu de midi qui sort de l’ordinaire.
!!! Le restaurant Yakumanka à Genève est fermé depuis début 2024 !!! Le restaurant Yakumanka à Genève propose au sein de l’hôtel Mandarin Oriental la cuisine péruvienne nikkei du chef Gastón Acurio du restaurant Astrid y Gastón à Lima. J’ai eu la chance d’y retourner à l’occasion de l’arrivée du nouveau chef Daniel Galvez.
!!! Le restaurant The Hill à Lausanne est définitivement fermé suite à une faillite !!! Situé au sommet de la rue de Bourg, le restaurant The Hill à Lausanne est un de ces nouveaux lieux hybrides et branchés de type bar lounge restaurant que gourmand que je suis considère avec circonspection. Je me suis tout de même laissé tenté par le menu affiché sur l’ardoise devant sa porte et je ne l’ai pas regretté.
!!! Le restaurant The Manhattan à Lausanne est définitivement fermé depuis février 2023 remplacé par le restaurant mexicain Tacos Bar !!! Au rez-de-chaussée d’un des bâtiments historiques du quartier du Flon à Lausanne, le restaurant The Manhattan propose une cuisine de brasserie moderne et savoureuse avec une jolie carte des boissons.
!!! Le restaurant Big One Burger à Montreux est définitivement fermé !!! Je profite d’un déplacement à Montreux pour aller découvrir la terrasse du restaurant Big One Burger qui propose à deux pas de la gare CFF des burgers locavores et parfois originaux.
!!! Le restaurant Le Repos Da Giuseppe à Val d’Illiez est définitivement fermé depuis mi-2023. Il est remplacé par Culture(s) !!! En période de chasse, j’ai parfois l’envie de la manger de manière différente. C’est cette originalité que je suis venu découvrir au restaurant Le Repos Da Giuseppe à Val d’Illiez qui propose une cuisine italienne bistronomique.
!!! Restaurant définitivement fermé !!! Situé au-dessus de l’Etoile Blanche au centre de Lausanne, le restaurant Aux Trois Bonheurs est un restaurant chinois y propose une cuisine chinoise classique et savoureuse avec notamment un grand choix de plats du jour qui ont attiré votre serviteur de passage un lundi à Lausanne.