XRestaurants fermés

!!! restaurant le Jasmin de Lausanne est fermé depuis 2019 !!! Après une série de bons repas de cuisine française, il n’y a pas de mal à se changer un peu les papilles avec de la cuisine asiatique, plus précisément vietnamienne, en retrouvant le restaurant le Jasmin à Lausanne, une adresse qu’un ami vietnamien et bon vivant m’avait fait découvrir il y a déjà quelques années.

!!! Le restaurant l’Auberge de La Croix Fédérale à Saint-Martin est actuellement (août 2020) fermé suite à la faillite du titulaire !!! Une sortie campagnarde par un froid dimanche de mars m’a permis d’ajouter l’Auberge de la Croix Fédérale de Saint-Martin à la liste de ces petites pépites gastronomiques. J’ai une tendresse particulière pour ces adresses où le citadin lémanique devra peut-être commencer par regarder où placer le village sur une carte. C’est souvent dans ces lieux qui sont mi-bistrot de village et mi-restaurant, que l’on trouve un rapport qualité-plaisir-accueil-prix.

!!! Le Restaurant Le Cinq – Lausanne est définitivement fermé depuis juillet 2020. Le chef Michael Rochat cuisine désormais au Bistro de Lavaux à Lutry / La Conversion !!! Au cinquième étage de la rue Centrale de Lausanne, le restaurant Le Cinq a succédé au Cinquième qui avait succédé au Pélican. Un repas à organiser avec un copain qui m’avait fait découvrir le Pélican dans le passé me donne l’occasion d’aller tester la cuisine et l’accueil de la nouvelle équipe.

!!! Le restaurant le Maï Thaï de Clarens-Montreux est définitivement fermé, remplacé par le restaurant Coco Mama !!! Le restaurant le Maï Thaï de Clarens-Montreux est un des pionniers de la cuisine thaïlandaise dans le canton de Vaud et qui a survécu à la disparition de son alter ego lausannois. C’est pour moi un restaurant « ami de vingt ans » (au moins) où gastronomie et Asie se marient avec bonheur. A chaque visite, je ressors en me disant que je n’y viens pas assez souvent.

!!! Le restaurant Le Tribeca à Lausanne est définitivement fermé, remplacé par le Comptoir des Trois Places !!! Le Tribeca de Lausanne est un restaurant que j’avais déjà visité il y a quelques années et qui s’honore d’une présence au guide Gault Millau. Des retrouvailles à Lausanne avec un vieil ami me donnent l’occasion d’y retourner à midi.