Situé un peu en amont du centre historique de Rheinfelden, le Park-Hotel am Rhein est un hôtel qui dispose de plusieurs restaurants. Lors de notre passage, nous avons pu profiter de sa magnifique terrasse au bord du Rhin, nommée Park-Hotel am Rhein.
Le restaurant Rheinterrasse du Park-Hotel am Rhein de Rheinfelden propose une cuisine de brasserie soignée tirée de la carte du restaurant Park Café avec quelques emprunts plus gastronomiques au restaurant Bellerive, comme ce superbe ceviche de dorade à la mangue. Des propositions du jour ou de la semaine sont aussi disponibles comme le steak de porc que j’ai choisi. Mention très bien pour le plat généreux de travers de porc laqué. Avec une quinzaine de pages, la carte des vins des restaurants du Park-Hotel am Rhein de Rheinfelden est conséquente, internationale et de qualité. Nous avons accompagné notre repas d’un Pinot Noir Barrique 2018 local de la famille Roduner. Beaucoup de plaisir avec un vin ample, rond et avec une belle complexité aromatique, aussi bien dans un nez charmeur qu’en bouche.
Service : professionnel
Visite : un samedi midi de septembre 2021
Adresse : Park-Hotel am Rhein, Roberstenstrasse 31, 4310 Rheinfelden
Téléphone : 061 836 66 33
Horaires : Le Park Café est ouvert 7/7, la terrasse uniquement par beau temps
Site Internet : https://www.park-hotel.ch/
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