Restaurants à Bâle
Lorsque l’on monte en gamme dans les restaurants en Suisse, on monte aussi souvent vite au niveau de l’addition. Le repas de midi en semaine est pourtant une bonne occasion de se mettre quelques étoiles Michelin dans les yeux et dans l’estomac. A l’occasion d’un petit séjour à Bâle, j’ai ainsi saisi l’opportunité d’aller goûter la cuisine de Tanja Grandits au restaurant Stucki.
Le Teufelhoff est un lieu emblématique du vieux Bâle qui propose un choix varié aussi bien au niveau culturel avec son théâtre que gastronomique avec deux restaurants dont le gastronomique Bel Etage. Connaissant déjà ce dernier, c’est sa Brasserie Atelier que j’avais décidé de découvrir.
Si l’on a parfois des surprises avec les boîtes de chocolat, ce n’est pas vraiment le cas pour moi avec les restaurants du groupe Bindella. C’est pourquoi j’ai poussé avec confiance la porte du Latini à Bâle, une trattoria stratégiquement située entre la Barfuesserplatz et Marktplatz.
C’est mon intérêt pour la cuisine fusion entre Asie et Europe ainsi que quelques belles photos sur le site web m’ont fait choisir le restaurant Noohn comme point de chute pour un repas du soir à Bâle.
Une envie de manger un peu en avance m’a fait pousser la porte (façon de parler, car elle est automatique) du restaurant l’Union Diner, qui propose ses burgers au centre de Bâle, à quelques pas de la Barfuesserplatz et de la gare CFF de Bâle.
Lors d’une visite de ville, je cherche souvent à découvrir ce petit restaurant sympathique qui soit à la fois bon et typique sans être un piège touristique. Lors de mon séjour à Bâle, cet endroit s’est matérialisé sous la forme du restaurant Brasserie Au Violon.
Proche de la gare CFF de Bâle, l’Oliv est un restaurant classique qui propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne raffinée qui lui vaut d’être mentionné dans les guides Michelin et Gault Millau.
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