Restaurant Roten Baeren – Bâle

Situé sur la rive droite du Rhin, le restaurant Roten Bären à Bâle y propose une cuisine gastronomique moderne dans un concept intéressant de menu-carte.

La carte du restaurant Roten Bären à Bâle est courte avec à peine six plats avec lesquels on peut composer son menu entre trois et cinq plats. Les produits principaux sont bien mis en valeur et les associations sont réussies. J’y ai particulièrement apprécié le gaspacho de pastèques associé à des poivrons élégants, la fraîcheur de la truite saumonée ainsi que le plat du saumon (suisse) et des crevettes. J’ai eu aussi la chance d’être assis sur une table juste à côté de la cuisine vitrée où l’on peut apprécier le travail de la brigade. La carte des vins du restaurant Roten Bären de Bâle est pointue et internationale. Une dizaine de vins au verre sont disponibles dont certains sans alcool. J’ai opté pour une bouteille d’un Riesling allemand du Pfalz minéral et sec. Voici un excellent restaurant de Bâle que je recommande à tous les visiteurs gourmands à Bâle.

Service : professionnel et sympathique
Visite : un samedi soir de septembre 2021
Adresse : Restaurant Roten Bären, Ochsengasse 17, 4058 Bâle
Téléphone : 061 261 02 61
Horaires : ouvert le soir du mardi au samedi
Site Internet : https://roterbaeren.ch/

Restaurant Roten Baeren, Bâle

Restaurant Roten Baeren, Bâle

Restaurant Roten Baeren, Bâle

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