Situé au bas de l’Avenue de Beaulieu à Lausanne, le Saigon est un restaurant vietnamien familial où Monsieur s’occupe de la salle pendant que Madame concocte en cuisine de savoureuse à base spécialités du Vietnam.
A midi, le restaurant Saigon à Lausanne propose une carte réduite où figurent sept propositions de menu du jour entre 18 et 23 francs, associées à des spécialités vietnamiennes comme la soupe pho. J’ai plutôt opté pour un traditionnel bo bun de bœuf qui se révélera un des meilleurs que j’aie dégustés. La viande est tendre, les herbes fraîches et nombreuses, le nem croustillant est inclus d’office et la sauce servie à part permet de doser son mélange. La carte des boissons propose un bon petit choix de vins suisses, mais c’est une bière qui a accompagné mon repas.
Repas :
* Bo bun au boeuf
Boisson :
* 1 bière Saigon
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 32 francs pour une personne
En conclusion : Un excellent repas de midi vietnamien au restaurant Saigon qui propose une cuisine familiale savoureuse dans un cadre lumineux. Une table traditionnelle qui mérite un coup de coeur, car je pense qu’elle mérite d’être plus connue des amateurs de saveurs asiatiques. A noter que les plats sont aussi disponibles à l’emporter.
Visite : un jeudi midi de juin 2021
Adresse : Restaurant Saigon, Avenue de Beaulieu 1, 1004 Lausanne
Téléphone : 021 624 39 92
Horaire : fermé à midi le samedi et le dimanche
Site Internet : http://restaurant-saigon.ch/
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