Roero Arneis DOCG Cornarea 2009
Type : blanc Cépages : arneis Alcool : 12,5%
piemont
Restaurants et vins du Piémont
Traguardo Barabaresco DOCG Riserva 2005
Type : Rouge Cépages : Nebbiolo Alcool : 13,5%
Martini Asti Spumante DOCG
Type : Bulles Cépages : Muscat Blanc Alcool : 7,5%
Naunda, Bric Cenciurio, Barbera d’Alba Superiore, 2006
Type : Rouge Cépages : Barbera Alcool : 14 %
La Nanda, Negro Lorenzo, Barbera d’Alba Superiore, 2006
Type : Rouge Cépages : Barbera Alcool : 14%
Marne Brune, Nebbiolo d’Alba, Tenimenti Fontanafredda, 2006
Type : Rouge Cépages : Nebbiolo Alcool : 13,5%
Enoteca del Roero
Région un peu à l’écart des zones principales du tourisme piémontais, le Roero offre une belle panoplie de producteurs qui ne peuvent se reposer sur une appellation au nom vendeur. Ils proposent ainsi des vins d’un rapport qualité/prix très intéressant. Ils ajoutent aux cépages rouges nebbiolo et barbera traditionnels une série de blancs intéressants avec l’arneis. L’oenothèque de Canale permet de déguster une bonne douzaine de bouteilles, avec une offre équilibrée entre rouges et blancs dans un contexte tranquille avec une salle dédiée et des verres de bonne qualité.
All’Enoteca, Davide Palluda – Canale, Italie
Beaucoup disaient à Davide Palluda qu’il ne réussirait jamais à faire tourner un restaurant étoilé Michelin « perdu » au milieu du Roero. Une clientèle à 90% italienne reconnaît pourtant ses qualités et se déplace depuis les grandes villes des environs pour venir goûter sa cuisine. Si vous êtes aussi dans la région, faites le détour car il le mérite et vous aurez beaucoup de plaisir à savourer sa cuisine.
La Piola – Alba, Italie
Souvenirs d’un premier repas piémontais dans cette structure vitrée qui dépasse des arcades de la grande place d’Alba avec le plaisir de découvrir la saveur de la carne cruda et la chaleur d’un verre de Barolo. Quelques années plus tard, la qualité de l’endroit n’a pas varié et le plaisir non plus.
Enoteca Regionale del Barbaresco
Regroupant 95% des producteurs (mais pas Gaja), l’oenothèque permet d’acheter les vins de presque tout le Barbaresco pour une gamme de prix allant de 12 à 150 euros. Chaque semaine, six vins sont proposés à la dégustation.