Niché dans une petite ruelle en pente de Lausanne, le restaurant le Fraisier est un peu particulier puisqu’il n’est ouvert que le midi, laissant la place le soir pour des cours de cuisine. J’ai pu y découvrir un talent culinaire créatif mettant les produits en valeur et qui ne dépaillerait pas dans un guide gastronomique.
S’il a toujours eu une certaine réputation grâce à sa situation privilégiée, le restaurant du Château d’Ouchy a pris une dimension supplémentaire depuis que la cuisine est placée sous la supervision du chef étoilé Michelin Edgar Bovier qui officie au Lausanne Palace.
!!! le restaurant Le Karma à Lausanne est définitivement fermé à mi-2018. Il sera remplacé par le Loxton !!! Le Karma de Lausanne est un restaurant bar qui se trouve au premier étage d’un immeuble du centre ville situé entre la place Saint-François et la place de la Palud.
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