Nescafé Latte Macchiato

29 avril 2014

Ce Nescafé Latte Macchiato se présente comme une poudre blanche avec quelques points noirs que je suppose être les morceaux de café. Après avoir versé l’eau bouillante, on obtient un liquide beige foncé surmonté de mousse. Il faut bien mélanger sinon il reste des petits morceaux de café. Le parfum laiteux est timide comme les arômes en bouche avec vagues notes amères de café en arrière-bouche.

Chardonnay Hess Monterey County 2012

26 avril 2014

Ce Chardonnay est issu de raisins cultivés en Californie dans la région de Monterey County. Il est produit par le domaine Hess à Napa Valley que j’avais visité lors d’un séjour en Californie. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé avec des parfums complexes de vanille, boisé, fruits jaunes et agrumes. La bouche est ample et grasse. Elle est dominée par les arômes de boisé et de vanille.

Palette des Sens – Bex

25 avril 2014

Le restaurant de la Palette des Sens à Bex est le pendant gastronomique du Café de l’Hôtel de Ville de Bex que j’avais déjà découvert et apprécié à fin 2012. Ce restaurant qui s’est fait ces dernières une belle réputation reconnue par les guides Gault Millau et Michelin.

Cave de Lirac Rosé Tradition 2012

24 avril 2014

Ce Lirac rosé produit par la cave coopérative de Lirac a une jolie robe à la couleur rose affirmée. Le nez reste plutôt discret sur des notes de fruits rouges (framboise). La bouche est plus expansive avec une densité élégante et une belle amplitude aromatique. Les arômes de fruits rouges dominent (groseilles, baies de bois) avec des nuances épicées. Un Lirac rosé à ne pas boire trop frais et qui devrait convenir aussi bien à l’apéritif que sur un repas estival.

Le Blanc Rhino – Genève

23 avril 2014

Le Blanc Rhino est un petit bar restaurant situé dans un coin de la place des Augustins à Genève. De passage dans le coin, je décide d’aller tester cet endroit sympathique qui a une bonne réputation de cuisine conviviale.

Château Agnel Cuvée Philippe 2009

20 avril 2014

Le Château Agnel Cuvée Philippe est un vin rouge du Minervois produit par les Vignobles Foncalieu, un groupement de caves coopératives qui s’étend du Roussillon à la Vallée du Rhône. La robe est d’une jolie couleur pourpre et le nez se fait pas prier pour offrir des parfums agréables de cassis et mûres avec des notes chocolatées.

Les Dauphins Côtes du Rhône Réserve 2012

19 avril 2014

Le Côtes du Rhône Réserve du Cellier des Dauphins est un vin rouge produit par un consortium de caves coopératives situées entre Drôme Provençale et Vaucluse. Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez est moyennement affirmé et agréablement parfumé (baies des bois, cassis, violette). La bouche propose une matière dense avec une trame fruitée.

Restaurant La Table d’Ismaël – Vouvry (fermé)

17 avril 2014

!!! Le restaurant La Table d’Ismaël à Vouvry est définitivement fermé depuis novembre 2017 !!! Situé dans une maison rénovée à l’entrée de Vouvry, le restaurant la Table d’Ismaël n’est pas forcément des plus visibles pour le gastronome voyageur. Après avoir pu apprécier avec beaucoup de plaisir la cuisine proposée par ce restaurant, je pense qu’il devrait trouver facilement sa place sur la carte de ces petites adresses périphériques où il fait bon s’arrêter pour un moment gourmand et convivial.

Café des Arcades – Fribourg

15 avril 2014

Le Café des Arcades à Fribourg est un petit bistrot au cadre boisé et authentique situé au centre ville. Je profite d’un passage dans la capitale fribourgeoise pour aller vérifier la bonne réputation culinaire du lieu.

Gamaret Garanoir 2012, J & M Dizerens

13 avril 2014

Ce Gamaret Garanoir produit par Jean-François & Michel Dizerens à Lutry a une robe de couleur rubis foncé. Le nez est puissant et charmeur avec des parfums de baies de bois, de mûres et de pruneau. La bouche est pleine et ronde, toujours dominée par un fruité agréable. La finale est moyenne et légèrement astringente.

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