A La Vieille Auberge – Valeyres-sous-Rance

25 novembre 2016

Située entre Orbe et Yverdon, la Vieille Auberge de Valeyres-sous-Rance est un restaurant qui s’est fait une bonne réputation dans les guides gastronomiques classiques. On trouve dans sa cuisine le chef Eric Hamart qui avait déjà oeuvré auparavant à l’hôtel Bellevue, à Onnens. A côté de sa salle gastronomique, l’établissement dispose également d’une partie « café » que j’ai été découvrir.

Hokaido – Paudex

22 novembre 2016

Il est possible de croire dans la réincarnation des restaurants. J’avais ainsi connu le restaurant Hokaido à Paudex dans sa vie antérieure alors qu’il s’appelait le Lotus. J’avais été plutôt satisfait et cela a aussi dû être l’avis de la divinité des restaurants qui l’a réincarné dans une bonne table.

Il Duca – Genève (fermé)

18 novembre 2016

!!! Le restaurant Il Duca à Genève est définitivement fermé !!! A la sortie de quelques heures passées au Salon du Champagne 2016 de Genève, j’avais besoin de remplir mon estomac de manière plus solide et substantielle. Sur le chemin entre l’Hôtel Beau-Rivage et la gare Cornavin, je suis tombé sur le restaurant Il Duca.

Salon du Champagne de Genève 2016

18 novembre 2016

Comme en 2014 et 2015, j’ai à nouveau eu la chance d’être invité à la partie « professionnelle » du Salon du Champagne de Genève 2016 organisé par Wiine.me à l’Hôtel Beau-Rivage de Genève. Une occasion unique pour moi de découvrir à nouveau d’excellents champagnes et quelques « secrets » de leur fabrication au contact de vignerons aussi sympathiques que disponibles.

Osteria della Bottega – Genève

18 novembre 2016

Créée en 2014 à l’emplacement de l’ancien 3 Rive Gauche, la Bottega est un restaurant italien qui a connu une ascension fulgurante dans la Genève gourmande, obtenant une étoile Michelin après seulement une année d’existence. Ce restaurant s’est depuis déplacé au début 2016 à côté du parc des Bastion, mais une partie de l’équipe est restée sur place pour donner naissance à l’Osteria della Bottega. C’est ce dernier restaurant que j’ai été invité à découvrir en une froide et pluvieuse journée de début novembre.

Chez Xu 2 Gare – Lausanne

16 novembre 2016

Après avoir déjà apprécié la cuisine authentiquement chinoise du restaurant Chez Xu situé entre les places de la Riponne et du Tunnel à Lausanne, j’ai saisi une opportunité d’aller découvrir sa succursale qui se situe à côté de la gare CFF au début de la montée du Petit Chêne.

Le Reposoir – Ursy

12 novembre 2016

J’ai parfois tendance à penser que les réseaux sociaux sont trop chronophages, même s’ils sont très utiles pour la promotion de ce blog. C’est pourtant sur Instagram, où vous pouvez d’ailleurs me suivre sur @guidegastronomique.ch que j’ai découvert le Reposoir d’Ursy. Et ce juste au moment où je cherchais à découvrir un nouveau restaurant pour un repas de chasse.

Tables Ephémères, Crans-Montana, 4 décembre 2016

10 novembre 2016

Les tables éphémères de Crans-Montana sont des événements culinaires et gastronomiques organisés durant toute l’année pour mettre en avant les produits du terroir valaisan avec les meilleurs chefs de la région, dont les étoilés Michelin Franck Reynaud et Pierre Crepaud.

Johannissima Chamoson, 3 décembre 2016

10 novembre 2016

Les vignerons de Chamoson vous invitent le samedi 3 décembre 2016 à l’espace Johannis pour Johannissima, une journée dédiée à la dégustation des vins de vignerons locaux. Vous y trouverez 14 caves de 10h à 18h. Chaque vigneron vous fera découvrir quatre de ses vins, soit 53 vins répartis entre 15 cépages.

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