XRestaurants fermés

!!! Le restaurant de la Nouvelle Poste à Châtel-St-Denis a changé de propriétaire et est actuellement fermé !!! Le restaurant de la Nouvelle Poste à Châtel-St-Denis est un établissement repris par un nouveau couple de restaurateurs à la fin 2012 et qui propose une cuisine de brasserie soignée et créative.

!!! Le Restaurant Café de L’Avenir à Lausanne est définitivement fermé, remplacé par les hamburgers d’Inglewood !!! Il fut une époque ou le café de l’Avenir à Lausanne était le temple local des bonnes pâtes servies en portions généreuses. Depuis, l’Avenir a changé quelques fois de propriétaires pour devenir aujourd’hui une brasserie sympathique qui n’a pas renié son héritage italien.

!!! Le restaurant au Coq Gourmand de Vétroz est définitivement fermé, remplacé par un caveau !!! Situé à la frontière entre Ardon et Vétroz, le restaurant Au Coq Gourmand dresse fièrement sa silhouette rouge en face du célèbre vignoble du Clos Balavaud. A l’intérieur vous avez le choix entre un espace brasserie et une salle de restaurant où l’on déguste une cuisine à la hauteur de la qualité des vins du lieu.

!!! Le restaurant Gnutti à Lausanne est définitivement fermé !!! Le Gnutti à Lausanne vous fera peut-être déjà respirer un petit air d’Italie lors de votre réservation téléphonique. Après avoir localisé restaurant et parcouru quelques mètres dans un couloir, vous serez alors complètement dépaysé par l’accueil chaleureux que son chef vous prodiguera.

!!! Le restaurant Rectiligne à Divonne-les-Bains est définitivement fermé depuis février 2022. Il est remplacé par le restaurant Restaurant La Table du Lac à Divonne-les-Bains !!! Le restaurant Rectiligne de Divonne-les-Bains se situe un peu à l’écart de la ville, au bord du lac de Divonne. Précédemment chef du Chanteclair de Ferney Voltaire, le chef Bruno Pucheu est un ancien de chez Gagnaire. Il offre à cinq minutes de la frontière une cuisine qui allie une grande maîtrise technique à de la créativité et un sens certain de l’esthétique. On y ajoute un souci du petit détail qui fait la différence.

!!! Depuis mon passage, le restaurant le Margaux à Begnins à fermé. Il est remplacé par une brasserie, le Restaurant du Milieu !!! Au centre de Begnins, le Margaux est sans doute plus qu’un restaurant, puisque ce lieu réparti entre différentes pièces aux atmosphères différentes, propose aussi des concerts de jazz ainsi que des expositions de tableaux. Si sa cuisine montre également une touche artistique, elle garde ses produits bien ancrés dans le terroir et repose sur une solide base technique.

!!! Le restaurant Buffet de la Gare des Eaux-Vives est fermé depuis le mois d’avril 2012 suite aux travaux de la ligne Genève – Anemasse (CEVA) !!! Depuis une dizaine d’années, Serge Labrosse a fait du restaurant le Buffet de la Gare des Eaux-Vives une des meilleures tables de Genève, ce qui fait de lui aujourd’hui le titulaire d’une étoile au guide Michelin.

!!! Le restaurant Indochine à Lausanne est fermé depuis fin septembre 2022. Les restaurateurs espèrent ouvrir un take away vietnamien au centre-ville en 2023 !!! Je retrouve le restaurant l’Indochine de Lausanne à l’occasion d’une rencontre avec un ancien collègue d’origine vietnamienne. Je dois préciser que ce restaurant a été une de mes « cantines » à midi durant quelques années dans une vie antérieure, ma vision est ainsi basée sur un peu plus d’expérience que le repas de ce jour.

!!! Depuis mon passage en 2010, le restaurant a changé de propriétaires et est désormais (définitivement?) fermé.!!! Le Train Bleu est un célèbre restaurant situé à Paris, Gare de Lyon. Il a depuis quelque temps un petit frère à la gare de Chernex. A l’occasion d’un repas de midi, je prends le temps d’aller découvrir ce restaurant repris l’an dernier par un jeune couple de restaurateurs et qui affiche une carte appétissante sur son site internet.