Restaurant Oliv – Bâle / Basel
Proche de la gare CFF de Bâle, l’Oliv est un restaurant classique qui propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne raffinée qui lui vaut d’être mentionné dans les guides Michelin et Gault Millau.
Restaurants
Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Le Café Suisse – Bex
Je profite d’aller découvrir le Café Suisse à Bex après une fin de journée aux bains de Lavey. Ce restaurant a été repris depuis l’été 2010 par un jeune tandem où pour une fois madame tient les fourneaux pendant que monsieur gère la salle. Dans le décor revisité d’un vieux café vaudois avec balcon à l’étage, j’ai découvert une délicieuse cuisine esthétiquement présentée au goût prononcé de « reviens-y ».
Brasserie les Trois Rois – Lausanne
A la suite à de nombreuses louanges entendues de sources généralement bien informées gastronomiquement, j’ai décidé de découvrir la Brasserie des Trois Rois, un restaurant situé juste en dessous de la gare de Lausanne.
Restaurant Café de Paris – Genève
Je profite pour découvrir en dehors des horaires habituels de repas le restaurant le Café de Paris à Genève à l’occasion d’un déplacement professionnel au bout du lac Léman. Ce restaurant qui se targue d’être la source originale de l’authentique sauce « Café de Paris » pour votre entrecôte.
La Sitterie – Sion
Dans notre série « un Bovier peut-il en cacher plusieurs autres », après le Buffet de la Gare de Saint-Léonard et la Table d’Edgard Bovier au Lausanne Palace, je rend visite à Jacques Bovier qui officie sur les hauteurs de Sion à La Sitterie, un restaurant petit par la taille, mais grand au vu des critiques élogieuses qu’on peut lire à son égard. Egard, égard, vous avez dit Edgard? Mais, non, c’est Jacques!
Restaurant La Rouvenaz – Montreux
A Montreux, la Rouvenaz est une adresse historique pour les amateurs de bonne cuisine sur la Riviera Vaudoise. Je profite d’une belle journée pour aller revisiter ce restaurant dont le cadre a bénéficié un joli rafraîchissement depuis mes premiers passages il y a plus d’une vingtaine d’années.
Au Lavandou – Carouge
!!! Le restaurant le Lavandou à Carouge a changé de propriétaire depuis mon passage. Pas de site internet pour le nouveau propriétaire !!! Lors d’un déplacement professionnel à Genève, j’ai eu l’occasion d’aller découvrir le Lavandou à Carouge, un restaurant à l’horaire particulier, puisqu’il est ouvert principalement le soir et seulement deux jours à midi en fin de semaine.
Ristorante Cinque – Zurich
En déplacement professionnel à Zurich, je profite de rendre visite au Cinque, un restaurant italien proche de la gare principale de Zurich et sur lequel j’ai lu beaucoup de bonnes choses avant de reprendre le train en direction de la Romandie.
Maison du Village – Sauges Saint-Aubin
La météo printanière de ces derniers jours a été propice à un déplacement vers les rives du lac de Neuchâtel pour découvrir dans le petit village de Sauges Saint Aubin la Maison du Village, un restaurant promu avec une note de 14 lors de la dernière édition du guide Gault Millau.
Le 43 – Bulle
Je cherchais un endroit pour passer un moment à Bulle avant un repas et j’ai repéré sur Internet ce bar à vin qui me semblait tout indiqué pour un court séjour gastronomique agréable au moment de l’apéritif.