Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Alors que la période de la chasse touche à sa fin dans les restaurants, je me rends à l’Auberge de l’Union de Palézieux, alléché par son joli petit menu de chasse, d’autant plus qu’il est labellisé « Fait Maison« .
Situé au bord du Lac Léman, le restaurant Café du Vieil Ouchy à Lausanne y propose une cuisine de brasserie suisse traditionnelle tous les jours de la semaine, dimanche compris.
!!! En juillet 2023 l’équipe du restaurant Big Alex à Baden a déménagé pour reprendre le restaurant Paradies à Baden situé à l’Obere Gasse 2. Un nouveau concept culinaire devrait prendre place au Big Alex !!! Après 12 ans et plus de 1000 restaurants chroniqués sur ce blog, il devient plus rare d’avoir l’impression qu’un restaurant sort de l’ordinaire. C’est pourtant le cas de mon repas au restaurant Big Alex à Baden où Niklas Schneider et Nina Hovadik vous accueillent comme des amis.
Situé un peu en dehors de la vieille ville de Baden, le restaurant Oberstadt propose dans un décor au charme « art nouveau » une cuisine gastronomique créative au goût du jour digne d’être mentionnée dans le guide Gault Millau.
Situé entre le Casino et les Bains 47 de Baden, le restaurant Il Brunello est une institution de la cuisine italienne dans la ville. Il propose en toute convivialité une cuisine savoureuse de trattoria.
Il y a des restaurants devant lesquels on passe souvent sans plus les remarquer. C’est le cas du Café de l’Evêché à Lausanne situé au pied de la cathédrale du côté du Pont Bessières où je me suis arrêté pour un bon repas de midi.
C’est à l’occasion du Grand Tasting organisé par la Maison Berthaudin à Genève que j’ai eu l’occasion de découvrir le restaurant Le Jardin de Penthes à Pregny qui était exceptionnellement ouvert à midi pour l’occasion.
Il faut se perdre un peu dans la campagne des environs de Fribourg pour trouver à côté de Belfaux le village de Lossy où se trouve le restaurant Le Sarrazin.
!!! Le restaurant Le 19ème du Golf de Lavaux à Puidoux a changé de gérants au début juillet 2023 !!! La peur d’un certain snobisme pourrait vous faire hésiter à franchir les portes du club house du Golf de Lavaux. Vous auriez pourtant bien tort, car son restaurant le 19ème y propose une cuisine italienne soignée et savoureuse dans un cadre décontracté.
Après avoir connu une période gastronomique avec le chef Julien Retler, l’Auberge Communale d’Aclens est redevenue une brasserie qui offre une cuisine qualitative avec une pointe d’accent italien.
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