Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Manger en Suisse en dehors des heures classiques « de bureau » des restaurants n’est pas forcément évident si l’on veut éviter les classiques chaînes de fast ou slow food. C’est lors d’une recherche ciblée sur ces besoins que je suis tombé sur le restaurant Spaghetti Factory de Genève.
En Italie, on qualifie de « casalinga » la cuisine faite « comme à la maison ». C’est un peu cette même impression d’être invité chez des amis italiens que l’on a lorsque l’on se rend au restaurant Casa Nostra de Martigny qui propose une savoureuse cuisine familiale du Sud de l’Italie.
MY Sandwiches est un petit traiteur / take-away vietnamien installé à Lausanne sur la rue Saint-Martin à quelques pas de la base du pont Bessières.
Après une longue période de mise en sommeil, le restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis a repris son activité avec de nouveaux restaurateurs. Au premier abord, le décor n’a pas trop changé même si la salle du restaurant m’a semblé plus lumineuse. Mon repas m’a démontré que la qualité de la fondue est aussi restée excellente.
Ouvrir un restaurant en Suisse dans un petit village à quelques mètres de la frontière française semble être un pari risqué. La fréquentation du Boeuf Rouge de Crassier prouvait pourtant le contraire lors de mon passage en ce début d’année 2019. Et la qualité de sa cuisine expliquait le pourquoi du comment.
Entre la Place de l’Ours et le CHUV, la Rue du Bugnon à Lausanne s’est donné des petits airs de piste Hô Chi Minh avec l’installation récente de deux restaurants vietnamiens : le Bep Viet et les Rues de Saïgon. C’est ce dernier restaurant que j’ai eu le plaisir de découvrir entre Noël et Nouvel An.
Sous une arcade du centre de Lugano, à quelques pas de la Piazza Mercato, le restaurant Galleria propose une cuisine de trattoria soignée et savoureuse.
Un peu à l’écart de l’Hôtel Villa Castagnola, un restaurant étoilé Michelin est posé au bord du lac de Lugano. De quoi s’attendre à passer une bonne soirée pour le gourmand que je suis, mais votre serviteur est rarement sorti d’un restaurant aussi content que ce soir-là.
Situé à côté du Lido de Lugano à l’embouchure de la rivière Cassarate, l’Antica Osteria del Porto est un restaurant qui propose une cuisine de brasserie tessinoise mise au goût du jour.
Le restaurant I Giardini di Villa Sassa est le table gastronomique de l’hôtel Villa Sassa de Lugano qui propose une vue panoramique sur le lac et le Monte Brè.
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