Restaurant Spaghetti Factory – Genève

Manger en Suisse en dehors des heures classiques « de bureau » des restaurants n’est pas forcément évident si l’on veut éviter les classiques chaînes de fast ou slow food. C’est lors d’une recherche ciblée sur ces besoins que je suis tombé sur le restaurant Spaghetti Factory de Genève.

Si le nom du restaurant Spaghetti Factory de Genève ne fait pas penser à une trattoria authentique, cet établissement fait tout de même partie de la galaxie Bindella dans laquelle j’ai eu jusqu’à présent de bonnes expériences que ce soit au restaurant Bindella de Fribourg ou à la Caninetta Bindella de Soleure . Situé en contrebas de la cathédrale Saint-Pierre, ce restaurant offre un cadre boisé chaleureux et une carte en majorité italienne qui navigue entre tradition et « sacrilège » avec ses sauces à pâtes d’inspiration exotiques. Je suis resté dans le domaine classique avec des spaghettis aux fruits de mer cuits al dente avec une sauce tout à fait honnête. Du côté la carte des vins du restaurant Spaghetti Factory de Genève, l’influence de Bindella se fait sentir avec un bon choix de vins italiens du mois ainsi qu’une grande ardoise murale annonçant un Tiganello et un Sassicaia. Je me suis contenté d’un Chardonnay d’Ombrie produit par Antinori qui fut plaisant par sa vivacité ainsi que ses arômes d’agrumes et de vanille.

Repas :
* Spaghetti aux fruits de mer
Boisson :
* 1 verre Bramito 2017, Castello della Sala
Service : professionnel, sympathique, attentif et attentionné
Prix : 34 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un bon repas au restaurant Spaghetti Factory de Genève qui a bien rempli son rôle de me nourrir avec plaisir en cette fin d’après-midi. Outre le bon choix de vins, je voudrais mettre en évidence la très bonne qualité du service offert par les deux personnes présentes lors de mon repas, même si elle était peut-être aussi facilitée par le fait qu’entre 18h et 18h30 on ne se trouvait pas à une heure de très grande fréquentation.
Visite : un mardi soir de février 2019
Adresse : Spaghetti Factory Genève, Rue de la Fontaine 13, 1204 Genève
Téléphone : 022 310 61 00
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.bindella.ch/de/spaghetti-factory-geneve.html

Restaurant Spaghetti Factory, Genève

Spaghetti aux fruits de mer
Spaghetti aux fruits de mer

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