Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
El Salad est un food truck qui s’est bâti une belle réputation à Genève pour la qualité de ses wraps originaux. Comme son confrère The Hamburger Foundation, il a aussi réalisé qu’un point de vente permanent au centre-ville permettait d’éviter les aléas climatiques de la restauration ambulante.
J’ai enfin trouvé l’occasion d’aller tester le Eat Me. Situé à quelques pas de la Place St-François de Lausanne, ce restaurant a remplacé l’ancien Kai Zen pour offrir un concept de world food qui s’est fait une bonne réputation.
Pour bien manger dans un lieu touristique, soit vous faites quelques recherches auparavant, soit vous comptez sur la chance. Ayant dû opter, pour une fois, pour la deuxième solution, je me disais que ce n’était pas gagné en voyant proche de la place St-Marc de Venise tous ces cuisiniers asiatiques fumant leur dernière cigarette avant le coup de feu de midi.
On connaît le fameux dicton valable dans l’immobilier : « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». C’est un dicton qui pourrait s’appliquer au restaurant Enoteca Salis situé dans les collines proches de Valdobiadenne, la capitale italienne du prosecco.
A la recherche d’une pause gourmande sur ma route pour l’Est de l’Italie, mon choix s’est porté sur le restaurant le Ciclone à Sirmione qui semblait correspondre à mes envies d’une bonne cuisine située à proximité d’une sortie d’autoroute et un parking facile à côté du restaurant.
Le White Horse Burger à Villeneuve est un petit établissement qui vend des hamburgers au centre de la rue pavée de la vieille ville.
C’est en parcourant le web que je suis tombé sur le restaurant le Cefeuil à Genève qui se définissait comme un « bistro gourmand ». Au vu de sa bonne réputation sur l’aviseur des voyageurs, j’ai profité d’un menu du jour annoncé à mon goût pour aller le découvrir.
!!! Depuis mon passage en 2016, les restaurateurs de l’Auberge de la Couronne à Sâles ont pris leur retraite à l’été 2022. Le restauarnt a été rénové et a ouvert en novembre 2023 avec une cuisine de brasserie soignée !!! Située entre Bulle et Romont, l’Auberge de la Couronne à Sâles fait partie de ces petites pépites de restaurants de campagne qui proposent une cuisine en équilibre entre la fondue qui permet de satisfaire le plus grand nombre et des plats soignés et créatifs qui plairont au palais des gourmands plus exigeants.
C’est en recherchant l’occasion de passer une soirée gourmande sans devoir reprendre ma voiture que j’ai découvert l’Hôtel-Restaurant Baud situé en Savoie à Bonne, à quelques kilomètres au sud d’Annemasse et de Genève. Celui-ci offrait un forfait pour une soirée gourmande qui me semblait intéressant dans un restaurant assez bien noté dans les guides Michelin et Gault Millau.
Situé à quelques minutes de Genève dans un petit village de la banlieue d’Annecy, le restaurant Le Clos du Château à Promery / Pringy propose une cuisine gastronomique qui associe avec bonheur saveurs et créativité. Alléché par l’odeur de leur site web et par les bonnes impressions de mon confrère du Dos de la Fourchette, j’ai mis cette table à mon agenda lors d’une visite en Savoie voisine.
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