Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
En version rouge, la robe de cette Cuvée Mythique produite par une cave coopérative du Sud de la France est de couleur sombre. Son nez est moyen avec des senteurs de fruits noirs (mures) et notes de chocolat. Un carafage aurait peut-être favorisé l’expression des parfums. La bouche offre une mâche élégante, pleine et ronde. Les arômes y sont affirmés et variés : fruits noirs, chocolat, notes boisées. Longue persistance. La réputation d’excellent rapport prix-plaisir de ce vin n’est pas usurpée.
Ce Noir Divin produit par le Domaine du Paradis à Satigny est un vin rouge résultant d’un assemblage de Gamaret, Merlot et Garanoir, élevé pour moitié en cuves inox et l’autre en barriques. Sa robe est sombre et son nez est très discret, voire fermé initialement, avec des nuances de baies des bois et de fruits noirs. La bouche est pleine, ample et ronde. Malheureusement, cette belle matière est aromatiquement limitée avec juste quelques notes de baies des bois. La finale courte complète la déception ressentie avec cette bouteille. Peut-être un vin bu trop tôt ou au mauvais moment.
Ce Pinot Noir est un vin rouge produit dans les Pyrénées par Gérard Bertrand sur le Domaine de l’Aigle. Sa robe est de couleur rubis. Son nez est moyennement affirmé avec des parfums de griottes et de baies de bois. La bouche propose une structure élégante, dominée par les fruits rouges. La finale est moyenne.
Ce Crozes-Hermitage Bio produit par la cave coopérative de Tain l’Hermitage a une robe sombre. Son nez est charmeur et complexe avec des parfums de griottes et baies des bois avec des notes de poivre. Sa bouche est élégante, ample et ronde. Elle est dominée par un fruité agréable (baies des bois) avec notes tanniques. La finale est moyennement longue. Un Côtes du Rhône riche en sensations et avec un excellent rapport prix plaisir.
Ce Vega Libre rosé est un vin espagnol produit dans la région de Valence par les Bodegas Murviedro avec le cépage Bobal. Sa robe est d’un rose affirmé comme son nez qui offre des parfums agréables de fraises avec des notes de confiture. La bouche est ample avec un équilibre agréable entre fruité et vinosité. Un excellent rapport prix plaisir pour ce vin d’été dont on appréciera en outre la teneur un peu plus faible en alcool.
Le Refosco dal Peduncolo Rosso est un cépage spécifique du Frioul et ce vin rouge est produit par la cave coopérative Cantina di Rauscedo. Sa robe est de couleur sombre. Son nez est charmeur avec des parfums de baies de bois et de fleurs rouges. La bouche est ample et ronde, sur une trame élégante de fruits rouges avec de petites touches de réglisse. Longue persistance.
J’avais découvert le petit (2 hectares) domaine de la famille Badoux lors d’un passage à sa cave de Chenaux située au-dessus de Cully durant les caves ouvertes vaudoises de 2012. Ce Brin de Rosé produit à partir du cépage Plant Robert m’avait alors tellement séduit que j’avais acheté une bouteille pour l’emporter dans mon sac à dos. Deux ans plus tard, je me suis dit qu’il était peut-être trop tard pour boire ce vin. Heureusement pas. Sa robe est de couleur robe foncée et le nez est toujours charmeur avec des parfums de fruits rouges (fraises). La bouche est ample et grasse avec un équilibre agréable entre les sensations fruitées et vineuses.
Le Château Lafon-Rochet est un vin rouge de Bordeaux grand cru classé en 1855 dans l’appellation Saint-Estèphe. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé et complexe avec des parfume de mûres, de cerises noires et de fleurs rouges. La bouche est ample avec des petites sensations de liqueur. Les arômes sont complexes avec des notes de cuir et de réglisse sur une trame fruitée. Tannins affinés en fin de bouche avec une persistance longue et élégante. Une bouteille « oubliée » dans ma cave au fond d’un carton que j’ai eu beaucoup de plaisir à découvrir.
Ce vin des Côtes de Provence Henri Gaillard est un vin de négociant produit par le groupe des Grands Chais de France. La robe est de couleur rose affirmée. Le nez propose des parfums de fruits rouges (groseille) avec des notes florales. La bouche est ample et grasse, proposant un équilibre agréable entre fruité et acidité.
La robe de ce Châteauneuf du Pape 2007 produit par le Château des Fines Roches est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé et complexe, dominé par les parfums de fruits noirs et de fleurs rouges avec des notes chocolatées et d’épices. La bouche est souple, ample et ronde. Elle offre également une belle complexité aromatique où s’entremêlent fruits noirs et rouges avec quelques notes de liqueurs. Longue persistance.
