Au centre du vieux Neuchâtel, la Brasserie Le Cardinal offre un petit voyage dans le temps dans un décor de faïences colorées. Ce restaurant propose une cuisine typique de brasserie avec par exemple une andouillette AAAAA.
La carte du restaurant de la Brasserie du Cardinal à Neuchâtel propose des plats typiques de brasserie (choucroute, andouillette, fruits de mers) avec des suggestions ajoutées sur les ardoises qui tapissent les murs du restaurant. A midi un plat du jour est proposé pour 19 francs. C’est ce que je choisis lors de mon passage. Le suprême est tendre avec une peau croustillante. La sauce est élégante et légère.
Carte des vins de la Brasserie du Cardinal de Neuchâtel navigue entre Neuchâtel et la France avec une bonne partie des bouteilles disponibles au verre. Le rosé de Neuchâtel que j’ai choisi a une robe d’une belle couleur rosée. Le nez est fruité et la bouche offre un bon équilibre entre le fruit et l’acidité avec une matière structurée.
Repas :
* Poularde pochée sauce suprême, riz pilaf, légume du jour
Boisson :
* 1 verre Oeil-de-Perdrix, Cave du Cep, Cortaillod
Service : professionnel et sympathique
Visite : un jeudi midi gris de mi-février 2012, restaurant rempli à 95%
Prix : 26 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un repas de midi sympathique et décontracté dans un cadre typique qui offre une cuisine de brasserie soignée et goûteuse. On profite aussi d’une carte des vins bien faite avec une offre conséquente de vins aux verres.
Adresse : Brasserie Le Cardinal , Rue du Seyon 9, 2000 Neuchâtel
Téléphone : 032 725 12 86
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.lecardinal-brasserie.ch/
Dans les environs :
* Restaurant La Désobéissance, Neuchâtel
* Bureau, Neuchâtel
* Chauffage Compris, Neuchâtel
Publier un commentaire