Restaurants où manger des filets de perche à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon
Je suis assez certain que si on vous dit « filets de perche », vous pensez plus à un petit port du lac Léman qu’à Peney-le-Jorat. D’un manière générale, on ne pense pas souvent à Peney-le-Jorat, mais j’espère que cet article vous incitera à mettre ce village et son Auberge du Cheval Blanc sur votre carte gourmande de la Suisse Romande.
Situé sur la commune de Puidoux à côté du petit lac qui sert de réservoir d’eau à la ville de Lausanne, le restaurant du Lac de Bret est une adresse qui propose une cuisine classique dans un cadre traditionnel que l’on imagine avoir servi à fêter les événements importants de nombreuses familles des environs.
Un peu à l’écart de la route du lac qui relie Genève à Versoix se trouve le restaurant du Creux de Genthod dont la situation au bord du lac à côté du port permet de jouir d’une vue exceptionnelle entre le Mont-Blanc et le jet d’eau de Genève. Voici donc une terrasse idéale pour un repas estival à quelques encablures de la Cité de Calvin.
Lorsque l’on passe au bord du lac à Lutry, il est difficile de ne pas remarquer l’imposant bâtiment de l’Hôtel du Rivage situé à côté du port. Des sources sures m’ayant rapporté de bonnes impressions de leur repas à cette table, j’ai décidé d’aller manger à son restaurant lors d’un passage dans les environs.
Niché dans une vielle demeure toute en longueur entre la grande rue du vieux bourg et le port, le Café de la Poste à Lutry est un restaurant qui s’est bâti depuis de nombreuses années une solide réputation dans le domaine des filets de perche.
Au centre du village de Perroy, le restaurant la Passade s’est forgé au cours des ans une belle réputation chez les gourmands de sa région, principalement pour ses filets de perche du Lac Léman accompagnés des bons vins de la Côte.
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