Le Château Phélan Ségur est un Cru Bourgeois de l’appellation Saint-Estèphe. Ce Bordeaux a une robe de couleur cassis sombre. Le nez est affirmé avec des senteurs de fruits noirs (mûres, myrtilles) et des notes chocolatées. En bouche, c’est la densité qui frappe en premier.
Les tannins sont fondus et c’est une trame de fruits noirs soyeuse qui occupe amplement le palais avec diverses nuances aromatiques (épices, cuir) Longue persistance. J’avais déjà bien apprécié le Phélan Ségur 2010 lors de ma dernière dégustation de Bordeaux chez Moevenpick, son grand frère d’une année moins prestigieuse a montré une belle évolution et m’a donné beaucoup de plaisir.
Appellation : Saint-Estèphe, Bordeaux
Type : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 48%
Alcool : 13,5%
Bu avec : risotto aux bolets
Achat : environ 30 francs chez Denner en 2005-6
Producteur :
Site Internet : http://www.phelansegur.com/
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