!!! Le restaurant de la Croix Blanche d’Aigle est fermé depuis avril 2020 !!! Situé à l’entrée d’Aigle lorsqu’on arrive depuis l’autoroute, le restaurant de la Croix Blanche est une grande bâtisse jaune qui propose une cuisine soignée et une jolie terrasse au calme qui invite à prolonger la pause de midi lors d’une belle journée ensoleillée.
!!! Le restaurant l’Epicurienne de Jongny a changé de brigade de cuisine depuis mon passage en 2017 !!! Créé à l’origine comme centre de formation de la Coop, l’Hôtel du Léman à Jongny a commencé il y a quelques années à s’ouvrir au public extérieur.
Situé dans les Hauts de Caux, le Coucou est un hôtel restaurant qui a remplacé l’ancienne Hostellerie de Caux. A près de 1200 mètre d’altitude, sa terrasse constituait un excellent but d’excursion gourmande alors que la canicule régnait au bord du lac Léman.
Ayant besoin de mettre un peu de nourriture solide dans mon estomac après une après-midi de dégustation de Petites Arvines de Fully, je décide de m’arrêter au Holy Cow de la place Cornavin pour manger un hamburger.
Chaque mois de juin, l’Association Fully Grand Cru et Wiine.me organisent le Salon de la Petite Arvine à Genève à l’hôtel Beau-Rivage. Voici une bonne occasion de déguster ce cépage particulier à Fully interprété par des vignerons différents.
Plus de 30 ans, c’est un bail dans un monde gastronomique souvent soumis à de fréquents changements. C’est pourtant l’âge vénérable du restaurant chinois Tse Yang de Genève qui en a profité pour rénover sa salle et changer de nom pour devenir le restaurant Lòu One, « loû » signifiant « étage » en chinois. J’ai été invité à l’occasion de cette transformation pour découvrir sa cuisine, confortablement assis à une table offrant la vue sur le jet d’eau de Genève et le Mont-Blanc.
Le premier Miam Festival s’est déroulé à Lausanne du 3 au 5 juin 2017. Ce nouveau festival organisé par Lausanne à Table remplaçait l’ancien Food Truck Festival de Lausanne qui a eu lieu en 2015 et 2016.
Si j’ai parfois privilégié l’exotisme lors des Caves Ouvertes Vaudoises en visitant des lieux mystérieux comme Bougy-Villars ou Valeyres-sous-Rances, j’avais décidé pour cette édition de visiter la banlieue lausannoise avec des caves situées à proximité de Lutry.
Copyright © 2009-2023 Martinig & Associés