Ce ne sont pas les bonnes tables qui manquent à Annecy, même si le visiteur peut se demander quelle qualité il trouvera dans l’assiette avec la multitude des restaurants qui s’alignent dans les ruelles du vieil Annecy. En consultant le web, j’ai découvert l’Azimuth45, une table populaire et située un peu à l’écart des lieux touristiques très fréquentés.
La carte du restaurant l’Azimuth45 d’Annecy est courte mais bien diversifiée. Il faut compter une quinzaine d’euros pour les entrées, une trentaine pour les plats principaux et une dizaine pour les desserts. Deux menus à choix multiples à 26 et 38 euros sont disponibles. A midi, un menu à 17 euros est proposé dont j’ai profité lors de mon passage. Celui-ci commençait par une originale aumônière en feuille de brick à la farce savoureuse. Mention bien pour la salade fraîche et colorée. Mention très bien également pour un duo d’espadon et de saumon, ce dernier fumé puis cuit à la plancha, qui surmontaient un risotto crémeux et parfumé. La pannacotta finale offrait plus d’arômes de vanille que de violette, mais cette dernière était bien présente dans les morceaux de meringue disposés sur l’assiette.
La carte des vins du restaurant l’Azimuth45 d’Annecy propose sur deux pages un échantillon des vins de Savoie et d’autres régions françaises. Un petit choix de vins au verre est disponible. Nous avons opté pour une demi-bouteille de Roussette qui offrait des arômes de fruits jaunes avec des notes de granny smith dans une bouche au bon équilibre entre gras et acidité.
Repas :
* Bric au reblochon et son mesclun
* Duo de poissons à la citronnelle et son risotto aux petits pois
* Pannacotta à la violette
Boisson :
* 1/2 Roussette de Savoie 2013, Les Rocailles
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 60 euros pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi dans un restaurant Azimuth45 d’Annecy qui ne paie pas de mine de l’extérieur, mais qui « déçoit en bien » à l’intérieur. Il offre une cuisine bistronomique soignée et bien présentée à excellent rapport prix-plaisir. On ajoute à ces qualités un accueil sympathique et une jolie petite carte des vins. Au vu de sa popularité méritée, la réservation est fortement conseillée.
Visite : un vendredi midi de fin février 2016, restaurant rempli à 100%
Adresse : L’Azimuth45, 9 Avenue du Rhône, 74000 Annecy, France
Téléphone : :+33 4 50 05 41 82
Horaire : fermé le mardi et le mercredi
Situation : à 5 minutes de la gare d’Annecy
Site Internet : https://www.facebook.com/lazimuth45/
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