La Table de Mary – Cheseaux-Noréaz

28 juillet 2011

Découverte de l’année 2005 pour Gault Millau, Mary Nozahic et son mari on installé leur restaurant La Table de Mary dans à Cheseaux-Noréaz dans la proche banlieue d’Yverdon. Le restaurant offre un belle vue sur le lac de Neuchâtel qui m’a fait un peu regretter que le soleil ne soit pas plus présent pour pouvoir profiter de la vue depuis la terrasse. En l’absence de Jean Rosset, c’est la cuisine de Mary qui m’a ébloui tout au long de ce délicieux repas.

Le Buffet de la Gare des Eaux-Vives – Genève (fermé)

21 juillet 2011

!!! Le restaurant Buffet de la Gare des Eaux-Vives est fermé depuis le mois d’avril 2012 suite aux travaux de la ligne Genève – Anemasse (CEVA) !!! Depuis une dizaine d’années, Serge Labrosse a fait du restaurant le Buffet de la Gare des Eaux-Vives une des meilleures tables de Genève, ce qui fait de lui aujourd’hui le titulaire d’une étoile au guide Michelin.

Chocolat Quizas Grand Cru Indigena Amazonia Venezuela

17 juillet 2011

Un chocolat avec 72% cacao présenté en plaque très mince. Le nez est agréablement parfumé avec des arrières-notes fruités et de café. On retrouve ces arômes en bouche avec une très légère amertume.

Bière Riegele Alte Weisse

15 juillet 2011

Une bière qui comme son nom ne l’indique pas est brune avec une belle couleur caramel. Une belle rondeur en bouche avec une amertume maîtrisée et des notes d’épices

Hôtel Restaurant Le France – Villers-le-Lac, France

9 juillet 2011

A quelques kilomètres de la frontière neuchâteloise, Hôtel Restaurant Le France de Villers-le-Lac propose une cuisine gastronomique qui mélange terroir et inventivité, récompensée par une étoile Michelin depuis 1992 déjà.

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