Ferran Adria ferme El Bulli

31 juillet 2011

Le 30 juillet 2011, Ferran Adria a servi son dernier repas au restaurant El Bulli. Né en 1962, le chef catalan est devenu le pape de la cuisine moléculaire dans son restaurant espagnol qui avait reçu plusieurs fois (en 2002 et de 2006 à 2009) la distinction de « Meilleur Restaurant du Monde » attribuée par le magazine anglais Restaurant.

La Table de Mary – Cheseaux-Noréaz

28 juillet 2011

Découverte de l’année 2005 pour Gault Millau, Mary Nozahic et son mari on installé leur restaurant La Table de Mary dans à Cheseaux-Noréaz dans la proche banlieue d’Yverdon. Le restaurant offre un belle vue sur le lac de Neuchâtel qui m’a fait un peu regretter que le soleil ne soit pas plus présent pour pouvoir profiter de la vue depuis la terrasse. En l’absence de Jean Rosset, c’est la cuisine de Mary qui m’a ébloui tout au long de ce délicieux repas.

Le Buffet de la Gare des Eaux-Vives – Genève (fermé)

21 juillet 2011

!!! Le restaurant Buffet de la Gare des Eaux-Vives est fermé depuis le mois d’avril 2012 suite aux travaux de la ligne Genève – Anemasse (CEVA) !!! Depuis une dizaine d’années, Serge Labrosse a fait du restaurant le Buffet de la Gare des Eaux-Vives une des meilleures tables de Genève, ce qui fait de lui aujourd’hui le titulaire d’une étoile au guide Michelin.

Chocolat Quizas Grand Cru Indigena Amazonia Venezuela

17 juillet 2011

Un chocolat avec 72% cacao présenté en plaque très mince. Le nez est agréablement parfumé avec des arrières-notes fruités et de café. On retrouve ces arômes en bouche avec une très légère amertume.

Bière Riegele Alte Weisse

15 juillet 2011

Une bière qui comme son nom ne l’indique pas est brune avec une belle couleur caramel. Une belle rondeur en bouche avec une amertume maîtrisée et des notes d’épices

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