Saint-Amour 2009, Henry Fessy

31 août 2013

La robe de ce Saint-Amour est de couleur rubis foncé. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de baies de bois. On retrouve ce fruité avec des notes épicées en bouche dans une matière dense. Finale moyenne.

Bière Kloster Andechs Vollbier Hell

31 août 2013

Cette bière allemande a une robe de couleur dorée. Elle produit peu de mousse. Son nez est agréablement fruité (agrumes) dès le débouchage de la bouteille. La bouche est fraîche et dominée par une amertume élégante.

Chips Wasabi Terra Migros

31 août 2013

La couleur des chips Wasabi Terra est vert pale (grâce aussi – ou principalement – au colorant E141). Les chips sont croquantes. Le wasabi est présent en bouche mais avec puissance très très maîtrisée qui fait que les chips se mangent agréablement, mais ceci pourrait décevoir les amateurs de la vraie chaleur du wasabi.

Silex – Hauterive

29 août 2013

Alors que l’été n’est pas vraiment terminé, il est encore temps de profiter des terrasses au bord de la mer, ou comme c’est le cas pour le restaurant le Silex à Hauterive, au bord du lac de Neuchâtel qui fait un remplaçant tout à fait honorable.

Moulin de Cugy

27 août 2013

Récemment rénové avec goût, le Moulin de Cugy propose un restaurant placé sous la supervision de Gérard Cavuscens, ancien chef étoilé Michelin dont on apprécie déjà le travail dans son restaurant Chez Cavu de Bussigny-près-Lausanne. Une bonne raison d’aller découvrir ce nouveau restaurant.

Café du Village – Epalinges

22 août 2013

Le Café du Village d’Epalinges est un petit restaurant qui a la particularité de se situer un peu à l’écart du centre d’Epalinges. Attiré par la bonne réputation de cet établissement, j’ai saisi une occasion d’aller goûter à sa cuisine.

Chocolat Noir Carrefour Sélection Madacascar 60%

22 août 2013

La tablette est fine avec un nez qui propose des parfums de fruits. La bouche est croquante et le chocolat fond doucement. Les arômes sont variés (fruits, épices) mais sans amertume avec des notes qui ont tendance à faire penser à un chocolat au lait, néanmoins sans le côté « doux » de ce dernier. Très bon rapport prix-plaisir pour cette tablette.

Castillo Albai Rosé 2012

21 août 2013

La robe de ce rosé de Rioja Castillo Albai est d’une couleur rubis prononcée. Son nez est moyen avec des parfums de fruits rouges. La bouche est dominée par des sensations vineuses avec un fruité en arrière plan, plus présent lorsque le vin n’est pas trop froid. Un vin plus proche du type clairet que du type rosé et qui manque un peu à mon goût de palette aromatique en bouche.

Manoïre, Col de Jaman, Montreux

21 août 2013

Un ancien chef étoilé Michelin qui reprend un restaurant de montagne ce n’est pas courant. Je profite donc d’une randonnée au-dessus de Montreux pour aller goûter la cuisine de Frédéric Médigue au restaurant le Manoïre situé au Col de Jaman.

Hostellerie de Genève – Vevey

19 août 2013

Situé au bas de la Place du Marché de Vevey, l’Hostellerie de Genève est un restaurant qui n’a jamais connu de problèmes de fréquentation, surtout lors des jours de marché ou en été avec sa grande terrasse.

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