XRestaurants fermés

!!! Le restaurant la Voile à Versoix est définitivement fermé !!! Situé à la frontière avec le canton de Vaud, l’hôtel Genève Cottage à Versoix dispose de deux restaurants. Le Petit Café de la Frontière propose des plats de bistrot alors que La Voile offre une cuisine qui se définit comme une fusion des inspirations d’Orient et Occident. Une proposition culinaire originale que l’on m’a proposé de venir déguster.

!!! Le restaurant la Pizzeria de La Croix-sur-Lutry est fermé depuis mon passage !!! Surplombant la route qui mène de Grandvaux à Belmont, la Pizzeria La Croix à La Croix-sur-Lutry est un hôtel restaurant qui propose une cuisine largement inspirée par l’Italie.

!!! Le restaurant le Lotus à Paudex est définitivement fermé, remplacé par l’Hokaido !!! Situé bord de la route qui relie le centre de Pully à Lutry, le restaurant le Lotus à Paudex est un établissement ouvert en 2013 qui propose une cuisine asiatique à base de spécialités chinoises et thaïlandaises.

!!! Le restaurant le GT aux Evouettes est définitivement fermé, remplacé par le restaurant l’Oxa-lis !!! Au bord de la route cantonale qui relie Vouvry au Bouveret, le restaurant le Guillaume Tell aux Evouettes est devenu le GT depuis sa rénovation et sa reprise par un nouveau chef durant l’année 2013.

!!! Le restaurant de la Fourchette à Yverdon est définitivement fermé, remplacé par le restaurant Le Botanik !!! Le restaurant de la Fourchette à Yverdon-les-Bains est un établissement géré par Nicolas Schenk dont j’ai déjà pu apprécier la cuisine au restaurant des Quais à Grandson. La Fourchette est située près de la gare d’Yverdon et propose une cuisine soignée dans un décor qui mélange élégamment l’ancien et le moderne.

!!! Le restaurant la Grenade à Aubonne est définitivement fermé depuis août 2018 pour cause de faillite !!! Au centre d’Aubonne, le restaurant la Grenade propose dans un cadre de vieux café de village une cuisine de bistronomie sous la direction du chef Eric Fotel, déjà connu des Lausannois par son parcours au Café de Montelly et aux Alliés. La qualité de sa cuisine lui vaut une place dans le guide Gault Millau et mérite un déplacement pour aller la déguster personnellement.

!!! Le restaurant la Grenette d’Yverdon-les-Bains a changé de gérants depuis mon passage et est devenu le restaurant de l’Hôtel de Ville avec des anciens de l’Hôtel de Ville de Crissier !!! Situé dans l’ancien Café de l’Hôtel de Ville, le restaurant La Grenette propose une cuisine française de brasserie soignée et savoureuse au coeur de la vieille ville d’Yverdon-les-Bains. La cuisine est placée sous la direction de Jacques Jannet, un MOF (Meilleur Ouvrier de France).

!!! Le restaurant Tom Yam à Lausanne est est définitivement fermé depuis fin 2019 !!! Le Tom Yam à Lausanne est un restaurant thaïlandais familial qui propose depuis longtemps une cuisine soignée qui lui a valu la reconnaissance du guide Gault Millau.

!!! Le restaurant le Bistrot de Montelly à Lausanne est définitivement fermé depuis novembre 2017 !!! Le Bistrot de Montelly à Lausanne est un petit restaurant de quartier qui a connu des fortunes diverses, naviguant entre adresse de référence de la bistronomie et lieu sans charme particulier. Il semble avoir retrouvé son attrait depuis quelques mois et j’ai profité d’un repas de midi pour me faire un avis.

!!! Le restaurant l’Auberge d’Hauterive est malheureusement fermé depuis fin 2018 à cause du propriétaire du bâtiment !!! Dans une vieille demeure restaurée avec goût du centre d’Hauterive, l’Auberge d’Hauterive est un restaurant qui propose à côté de Neuchâtel une cuisine gastronomique inspirée qui se combine avec un service qui associe professionnalisme et gentillesse. Le désir de faire plaisir au client est manifeste aussi bien en salle qu’en cuisine. Et c’est réussi.