Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
!!! Le restaurant l’Ecusson Vaudois de Bretonnières a changé de propriétaire (aout 2017) depuis ma visite en 2012 !!! Le restaurant l’Ecusson Vaudois de Bretonnières ressemble au premier abord à une banale auberge communale comme de nombreux villages en sont dotés. Pourtant en observant le jardin-terrasse visible depuis le parking, on ressent que les maîtres des lieux doivent avoir un certain goût pour les choses soignées. Une impression qui se confirme lorsque l’on pénètre dans un intérieur lumineux… comme la cuisine qui y est proposée.
Le restaurant des Trois Couronnes à Martigny propose sur la place du Vieux Bourg une cuisine gourmande, soignée et charmante, à la hauteur du décor de la vielle demeure chaleureuse dans laquelle il se situe.
Le restaurant Ristorante St Paul à Lausanne a connu de nombreuses identités au cours de ces dernières années. Après une période chinoise, ce restaurant vous propose désormais un voyage gourmand vers sud de l’Italie depuis la voix qui prendra votre réservation jusqu’au café qui clôturera votre repas.
La Croix Fédérale de Saint-Prex constitue une adresse de référence dans les restaurants spécialisés dans les filets de perche dans le canton de Vaud.
Situé au calme, le restaurant Campagne Vignes et Gourmandises de Sainte-Cécile-les-Vignes offre une cuisine provençale et méditerranéenne ensoleillée, tout comme sa terrasse que j’ai eu l’occasion d’apprécier.
Situé dans la partie médiévale de Vaison la Romaine, le Bistrot du’O offre une cuisine originale basée sur les produits du terroir. Les assiettes sont élégantes, comme l’aménagement de la salle qui faisait pourtant partie à l’origine des écuries du château.
Le restaurant l’Oustalet de Gigondas appartient à la famille Perrin, un grand et gros producteur de Châteauneuf du Pape en particulier et de Côtes du Rhône en général. Le chef Laurent Deconinck y propose une cuisine savoureuse et raffinée qui s’accorde particulièrement bien avec les vins de la région. Il avait d’ailleurs été engagé initialement par la famille Perrin pour travailler sur ce sujet lors des présentations de leurs vins aux acheteurs.
Situé un peu à l’extérieur de Cairanne aux abords de l’appellation du Plan de Dieu, le restaurant Côteaux et Fourchettes propose une cuisine gastronomique élégante qui s’appuie sur une excellente carte des vins des Côtes du Rhône.
!!! L’Hôtel Restaurant de l’Ours à Sugiez a changé de gérance à la fin de l’an 2020 !!! L’Hôtel Restaurant de l’Ours se situe à Sugiez dans la région du Vully fribourgeois, proche du lac de Morat. Je profite d’un temps estival pour aller goûter à sa cuisine et profiter de sa terrasse.
!!! Le restaurant Le Buffet de la Gare de La Conversion a changé de restaurateurs depuis mon passage en 2012, mais il propose toujours une cuisine de brasserie !!! Le Buffet de la Gare de La Conversion propose sur les hauts de Lutry une carte typique d’une brasserie française. Ayant vu sur Internet une carte variée et des commentaires plutôt flatteurs, ce restaurant figurait depuis un certain temps sur ma liste des endroits à découvrir.
