Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
C’était le soleil que j’étais venu chercher en allant manger à la Croisette. Pas celle de Cannes, mais celle du Locle qui offrait en cette fin décembre un ciel bleu alors que le plateau était recouvert d’un épais stratus depuis plusieurs jours. Même s’il coûte presque aussi cher d’aller au Locle avec les CFF qu’à Cannes avec Easyjet, je n’ai pas regretté mon déplacement.
Située à côté de la gare de Chexbres, la Boulangerie Bidlingmeyer dispose également d’un tea-room que j’avais toujours vu complètement occupé à midi lors de mes passages au cours de balade à travers Lavaux. Ce dimanche-là, il y avait étonnamment encore de la place vers 12h30 (mais pas à la fin de notre repas) et j’ai décidé d’aller découvrir sa cuisine.
Version lausannoise d’un concept qui avait déjà fait ses preuves à Fribourg, le restaurant Crazy Wolf a pris la place à Lausanne du défunt Frascati au premier étage d’une maison située dans la rue qui relie la place St-Laurent à la Place de la Riponne.
Situé au milieu de l’Avenue de la Gare de Lausanne, le restaurant la Bruschetta est une pizzeria qui me semble avoir toujours existé dans le paysage gourmand italien de la capitale vaudoise. A la recherche d’un endroit pour un repas de midi, j’ai profité de la présence d’une de mes pizzas préférées dans les propositions du jour pour aller manger dans cet endroit où j’avais déjà passé quelques soirées dans le passé.
!!! Les tenanciers du restaurant A La Vieille Auberge à Valeyres-sous-Rances ont quitté le restaurant à fin juillet 2023. Le restaurant continue cependant dans la même veine gastronomique !!! Située entre Orbe et Yverdon, la Vieille Auberge de Valeyres-sous-Rances est un restaurant qui s’est fait une bonne réputation dans les guides gastronomiques classiques.
Il est possible de croire dans la réincarnation des restaurants. J’avais ainsi connu le restaurant Hokaido à Paudex dans sa vie antérieure alors qu’il s’appelait le Lotus. J’avais été plutôt satisfait et cela a aussi dû être l’avis de la divinité des restaurants qui l’a réincarné dans une bonne table.
Créée en 2014 à l’emplacement de l’ancien 3 Rive Gauche, la Bottega est un restaurant italien qui a connu une ascension fulgurante dans la Genève gourmande, obtenant une étoile Michelin après seulement une année d’existence. Ce restaurant s’est depuis déplacé au début 2016 à côté du parc des Bastion, mais une partie de l’équipe est restée sur place pour donner naissance à l’Osteria della Bottega. C’est ce dernier restaurant que j’ai été invité à découvrir en une froide et pluvieuse journée de début novembre.
Après avoir déjà apprécié la cuisine authentiquement chinoise du restaurant Chez Xu situé entre les places de la Riponne et du Tunnel à Lausanne, j’ai saisi une opportunité d’aller découvrir sa succursale qui se situe à côté de la gare CFF au début de la montée du Petit Chêne.
J’ai parfois tendance à penser que les réseaux sociaux sont trop chronophages, même s’ils sont très utiles pour la promotion de ce blog. C’est pourtant sur Instagram, où vous pouvez d’ailleurs me suivre sur @guidegastronomique.ch que j’ai découvert le Reposoir d’Ursy. Et ce juste au moment où je cherchais à découvrir un nouveau restaurant pour un repas de chasse.
Situé à proximité du Collège St-Michel de Fribourg et de quelques bâtiments universitaires, le Café Populaire, ou le Popu, est un restaurant destiné principalement à satisfaire rapidement la faim des étudiants des alentours ainsi que leur soif qui n’est pas que de connaissance.
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