Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Situé dans la rue principale de la partie historique de Morat, le Bistrottino fait partie l’alignée de restaurants situés au rez-de-chaussée de l’hôtel Adler. On y sert dans un décor boisé une cuisine qui emprunte son inspiration principalement à la cuisine italienne.
!!! Depuis mon passage, Boulevard du Vin à Genève n’est plus ouvert à midi et ne fait plus de restauration !!! Situé à Genève à quelques pas du Pont de la Coulouvrenière et de la Place Bel-Air, le Boulevard du Vin est un magasin de vin et un bar qui propose également une petite offre de restauration. De quoi attirer le gourmand que je suis qui cherche toujours à associer un bon verre à ses découvertes culinaires.
Située sur le fameux boulevard de Pérolles à Fribourg, la Brasserie du Boulevard y propose une cuisine de brasserie centrée autour de certains produits phares comme l’entrecôte, le tartare et le hamburger. Sur la suggestion d’un gourmand fribourgeois, je me suis déplacé à Fribourg pour y découvrir sa cuisine dans un joyeux moment de convivialité gourmande.
Situé dans les remparts de la vielle ville de Morat (Murten) à proximité de l’église française, le restaurant Käserei propose une cuisine de brasserie soignée à tendance gastronomique.
L’édition 2016 du Food Truck Festival Lausanne avait retenu les leçons de la première édition où elle avait été victime de son succès. Cette année Lausanne à Table avait augmenté l’espace et le temps disponibles pour déguster l’offre de street food proposées par les food trucks vaudois et genevois. Voici donc quelques impressions gourmandes glanées durant ce week-end de Pentecôte 2016.
Au pied du Château d’Aigle, le restaurant du Cloître est une brasserie qui a une bonne réputation sur plus fameux site d’avis de voyageurs. Comme il a aussi la bonne idée d’avoir des filets de perches au menu du jour le vendredi, je décide de lui rendre visite avec ma comparse perchaholique.
Le Suku est un restaurant indien qui a pris à Lausanne la place du défunt l’Indécis au milieu de l’Avenue de la Gare. On y retrouve au fourneau le cuisinier qui avait permis au restaurant Nandanam de Lausanne d’intégrer le guide Gault Millau.
Si la cuisine portugaise ne s’affiche que rarement en Suisse Romande, on la trouve souvent intégrée dans des pizzerias, comme c’est le cas au Rialto de Clarens, un restaurant populaire et convivial situé juste au-dessous de la gare CFF.
Le Café Restaurant du Tessin est un des nombreux restaurants qui se pressent autour de la place du Rondeau à Carouge. Il y propose une cuisine de bistrot savoureuse et généreuse.
!!! Le restaurant O Vertige de Montagny a changé de chef depuis mon passage, mais continue à proposer une cuisine bistronomique de qualité !!! C’est parfois en se perdant que l’on trouve certaines choses. C’est ainsi que le restaurant O Vertige de Montagny a attiré mon attention au cours d’une recherche sur le Web des horaires d’un autre restaurant. Une carte originale, les bonnes références du chef (Georges Wenger, Adolf Blokbergen, Jean-Yves Drevet) et un classement Gault Millau m’ont incité à aller découvrir sa cuisine.
Copyright © 2009-2025 Martinig & Associés