Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Il faut chercher un peu pour trouver le village de Grilly situé à quelques hectomètres de la Suisse à vol d’oiseau, sur la route qui relie Divonne à Ferney. Il faut chercher un peu pour y découvrir son auberge située en retrait de la route à proximité de l’église. Les photos alléchantes de son site internet, me disaient que ces efforts ne seraient pas vains… et je ne me suis pas trompé.
Caché un peu en retrait du sommet la rue Adrien Lachenal où le gourmand trouvera déjà des adresses connues comme le BEEF ou la Pizzeria Luigia, le restaurant Sushi Hashimoto est un de ces restaurants où l’on arrive rarement par hasard. Pour ma part, ma découverte s’est faite sur les conseils d’une gourmande qui le plaçait en tête de ses restaurants japonais préférés à Genève.
Situé dans une petite rue pavée de la vieille ville à quelques pas de la cathédrale de Fribourg, le restaurant Capricciosa est une petite pizzeria et trattoria italienne qui propose une cuisine aux senteurs du Sud. Très appréciée lors d’une visite préalable de certains membres, je m’y suis retrouvé un midi avec mon sympathique groupe d’épicuriens travaillant à Fribourg.
Si vous pensez qu’un bar de motards doit être un endroit sombre et sentant le cambouis où une accorte serveuse vous servira des frites préparées à l’huile de vidange et une bière de mauvaise qualité, n’allez pas au Vida Loca Café de Bex, car vous allez être déçu… sauf pour ce qui concerne les serveuses.
Si la cuisine libanaise est sans doute la plus réputée du Proche et Moyen-Orient (ou en tout cas la plus identifiable), les restaurants libanais ne sont pas forcément nombreux en Suisse Romande. Une bonne partie d’entre eux se trouvent à Genève et c’est dans cette ville que j’ai été convié à découvrir la cuisine de Joseph Moubayed, le chef du restaurant Arabesque situé au sein de l’hôtel Président Wilson.
Lorsqu’on arrive au Café du Paon après avoir descendu les escaliers qui mènent en Basse Ville de Fribourg, on a l’impression d’avoir fait un petit bond temporel dans le passé. Et pour le gourmand que je suis, c’était une excellente nouvelle.
Si le nom de Tibetan Cafe n’est pas celui qui retient tout d’abord le plus l’attention du gastronome, je fus attiré par ce restaurant grâce à la situation de sa terrasse au bord du lac et par le fait que le site internet mentionnait Paul Bocuse et Philippe Rochat dans le parcours de son chef Franck Faletto. C’est ainsi que je me suis arrêté sur les quais de Neuvecelle lors de mon dernier passage à Evian.
Situé au bord de la rivière dans le quartier de la petite Venise à Colmar, le restaurant JYS est une table gastronomique dotée de deux étoiles au guide Michelin qui cache sous un extérieur traditionnel une approche très contemporaine de la cuisine française élaborée par son chef Jean-Yves Schillinger.
C’était une belle journée de septembre où devant « improviser » un repas à midi à Lausanne, j’avais envie de profiter d’une terrasse. C’est ainsi que je me suis retrouvé sur celle du restaurant le Great Escape, petite oasis de tranquillité qui surplombe la place de la Riponne.
Bien que situé à quelques minutes de Vallorbe dans un environnement extérieur un peu ingrat à la sortie du village de Jougne côté Pontarlier, le restaurant Côté Cuisine offre un intérieur boisé chaleureux et accueillant ainsi qu’une cuisine et un service de qualité.
Copyright © 2009-2026 Martinig & Associés